Domowy koniak

  • wyświetlono: 1213 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 1

Mocny trunek na bazie spirytusu i wódki. Wzbogacony aromatem przypraw, suszonych śliwek i rodzynek. Bursztynowy kolor zawdzięcza karmelowi. Proces przygotowania jest długi, ale wart czekania.

jaja
  • 50 porcje
  • 60min

Składniki

5 suszonych śliwek
2 łyżki rodzynek
4 goździki
4 ziarnka czarnego pieprzu
2 ziarenka ziela angielskiego
2 listki laurowe
1 laska wanilii
200g cukru
0,5 szklanki wody
300ml spirytusu
700ml wódki

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Domowy koniak

  • 1. 1 Suszone śliwki pokroić na mniejsze kawałki i razem z rodzynkami wrzucić do dużego słoja.
    2 Goździki, pieprz, ziele angielskie i listki laurowe rozdrobnić tłuczkiem do mięsa lub w moździerzu. Tak samo postępujemy z wanilią. Dorzucamy wszystko do słoja.
    3 Na suchą, gorącą patelnię wsypujemy cukier. Mieszamy aż się mocno zbrązowi. Następnie dolewamy ostrożnie wodę. Od czasu do czasu ruszamy patelnią ( nie mieszamy ) aż do uzyskania płynnego, bursztynowego karmelu.
    4 Wszystkie składniki w słoju zalewamy alkoholem ( wódka i spirytus) i na koniec wlewamy płynny karmel.
    5 Trunek odstawiamy na 4 dni i codziennie mieszamy zawartość słoja, potrząsając nim.
    6 Następnie koniak odcedzamy przez gazę i odstawiamy do leżakowania na 3 miesiące.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

koniakkarmelwódkaalkoholspirytusprezent
 

Komentarze

Podobne przepisy

Wino domowej roboty z czarnej porzeczki i wiśni

Dodane przez: basia4ab

Wino domowej roboty z czarnej porzeczki i...

Jest to mój własny przepis.Jest...

image-0jeit0q

Dodane przez: Apetyczna babeczka

Malinówka - nalewka z malin

Reklamować domowych nalewek raczej...

Likier Malibu w kieliszku

Dodane przez: AnkaFiranka

Kokosowy Likier Malibu

Lubię połączenie wiórków kokosowych...

Ajerkoniak

Dodane przez: Kasia_S

Ajerkoniak

domowy, zawsze najlepszy

nalewka

Dodane przez: Jolanta KG

Nalewka z czarnej herbaty

Nalewka na bazie wódki i czarnej...

nalewka_kawowa

Dodane przez: Jolanta KG

Nalewka kawowa

Jest to przepis mojego narzeczonego,...