Domowy koniak

  • wyświetlono: 4816 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 1

Mocny trunek na bazie spirytusu i wódki. Wzbogacony aromatem przypraw, suszonych śliwek i rodzynek. Bursztynowy kolor zawdzięcza karmelowi. Proces przygotowania jest długi, ale wart czekania.

jolcia
  • 50 porcje
  • 60min

Składniki

5 suszonych śliwek
2 łyżki rodzynek
4 goździki
4 ziarnka czarnego pieprzu
2 ziarenka ziela angielskiego
2 listki laurowe
1 laska wanilii
200g cukru
0,5 szklanki wody
300ml spirytusu
700ml wódki

Sposób przygotowania przepisu:

Domowy koniak

  • 1. 1 Suszone śliwki pokroić na mniejsze kawałki i razem z rodzynkami wrzucić do dużego słoja.
    2 Goździki, pieprz, ziele angielskie i listki laurowe rozdrobnić tłuczkiem do mięsa lub w moździerzu. Tak samo postępujemy z wanilią. Dorzucamy wszystko do słoja.
    3 Na suchą, gorącą patelnię wsypujemy cukier. Mieszamy aż się mocno zbrązowi. Następnie dolewamy ostrożnie wodę. Od czasu do czasu ruszamy patelnią ( nie mieszamy ) aż do uzyskania płynnego, bursztynowego karmelu.
    4 Wszystkie składniki w słoju zalewamy alkoholem ( wódka i spirytus) i na koniec wlewamy płynny karmel.
    5 Trunek odstawiamy na 4 dni i codziennie mieszamy zawartość słoja, potrząsając nim.
    6 Następnie koniak odcedzamy przez gazę i odstawiamy do leżakowania na 3 miesiące.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

koniakkarmelwódkaalkoholspirytusprezent

Komentarze

Podobne przepisy

Jałowcówka luksusowa domowa

Dodane przez: JOANNA 55a

Jałowcówka luksusowa domowa

Jałowcówka luksusowa domowa to...

Domowy syrop z młodych pędów sosny

Dodane przez: Ewelina Marcin

Domowy syrop z młodych pędów sosny

Tradycyjne lekarstwo z domowej...

nalewka

Dodane przez: mariola1972

Domowa nalewka z aronii

Przemrożenie owoce aronii i liście...

Likier jajeczny Ajerkoniak

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Domowy likier jajeczny Ajerkoniak śmietankowy

Wyśmienicie aksamitny i kremowy...

Wino domowej roboty z czarnej porzeczki i wiśni

Dodane przez: basia4ab

Wino domowej roboty z czarnej porzeczki i...

Jest to mój własny przepis.Jest...

Domowe wino z dzikich winogron.

Dodane przez: weronika63

Domowe wino z dzikich winogron

Bardzo prosty przepis na wykonanie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE