Domowy ajerkoniak
- 20 min
Domowy ajerkoniak jest prosty i szybki w wykonaniu. Lekko gesty, słodki likier jajeczny pachnący wanilią. Ten z poniższego przepisu nie jest zbyt mocny, więc można się nim raczyć w większych ilościach.
- 20 min
Składniki:
- 6 żółtek
szklanka cukru pudru
jedna laska wanilii lub 1 opakowanie cukru waniliowego
1/2 szklanki mleka
100 ml wódki
Wystaw ocenę:
4.5 (198 ocen)
Domowy ajerkoniak - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Aby przyrządzić domowy ajerkoniak należy najpierw zagotować mleko z rozciętą na pół laską wanilii lub cukrem waniliowym i przestudzić.
- 2. Żółtka wraz z cukrem pudrem ubijamy w metalowej misce na puszystą masę, do momentu aż masa stanie się jaśniutka.
- 3. W małym garnku gotujemy niewielką ilość wody, miskę z żółtkami układamy na garnku i nad para miksujemy jeszcze 1,5 minuty, żółtka powinny zgęstnieć, ale nie przesadźmy – nie możemy miksować nad parą zbyt długo, żółtka mogą się zważyć!
- 4. Ściągamy miskę z nad pary, dodajemy mleko oraz wódkę i dokładnie całość mieszamy. Ajerkoniak po schłodzeniu jest gotowy do spożycia. Można go przechowywać dość długo w lodówce.
Porady
Jeżeli wybraliście cukier waniliowy zamiast prawdziwej wanilii, a nie jesteście miłośnikami bardzo słodkich trunków trzeba zmniejszyć ilość cukru pudru o 1 łyżkę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Likier jajeczny
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Domowy likier jajeczny Ajerkoniak śmietankowy
Wyśmienicie aksamitny i kremowy w smaku likier jajeczny, który kiedyś robiła moja mama na rodzinne biesiadowanie. Czarne ziarenka prawdziwej wanilii wyglądają w likierze cudownie. Dawniej w latach 90-tych moja mama używała metalowej miski i drewnianej kulki ,aby ubić puszystą masę tego pysznego likieru....
Komentarze