Domowe tofu z fasoli
e.w
- 20 min
- Dla 2 osób
Tofu, które kupujemy w sklepach powstaje na bazie soi, czasem z mąki ciecierzycy , to alternatywa dla pracochłonnego oryginalnego tofu pochodzącego z Azji. Ja przygotowałam na bazie fasolki o nazwie "piękny Jaś", ale świetnie sprawdzi się łubin, cieciorka czy fasolka pinto. Powstałe fasolowe tofu, podobnie jak oryginalny odpowiednik można smażyć, podawać na kanapkach czy w sałatkach
- 20 min
- Dla 2 osób
Składniki:
- 1 puszka 400g fasolki piękny Jaś - po odcedzeniu 240 g
1 ząbek czosnku
1 łyżka pasty tahini
4 łyżki oleju rzepakowego na zimno tłoczonego
1/2 łyżeczki soli morskiej
1/2 łyżeczki kurkumy
1/2 łyżeczki kminu rzymskiego mielonego
1 łyżeczka ostrej papryki wędzonej
1 arkusz papieru śniadaniowego lub gaza
pojemnik
blender + wysokie naczynie do miksowania
5 (5 ocen)
Domowe tofu z fasoli - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-
-
-
- 5. Gotowe tofu - przechowuję w lodówce nie dłużej niż 3 dni, ze względu na zawartość surowego czosnku.
Porady
Zamiast papryki wędzonej, można dodać innych przypraw np. ziaren czarnuszki, kminku Wielkość i kształt pojemnika zależą od formy jaką uzyskamy - prostokątny blok Ja użyłam fasolki z puszki, bo nie miałam ochoty moczyć i gotować suchej. Jeżeli używam gazy zamiast papieru, wtedy pojemniczek wykładam ręcznikiem kuchennnym, co pozwala na sprawne odprowadzenie namiaru płynu Z podanej porcji powstaje 1 blok tofu. Ważne, by odcedzić dobrze fasolkę, ilość oleju jest potrzebna by zmiksować i uformować blok, który nie będzie się kleił do papieru. Musi powstać gęsta i dosyć zwarta masa
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Smalec z fasoli
Czy recykling w kuchni jest możliwy? Jasne, że tak i to jest najlepszy przykład na wykorzystanie resztek z jabłek po wyciskaniu soku. Szczerze Wam powiem, że to jest coś niepowtarzalnego w smaku, a że uwielbiam smalec z cebulką i skwarkami, to tu smakowo jest praktycznie to samo, lecz w mega zdrowej...
Chrupiące smażone tofu z sezamem
Tofu to wegetariański substytut białka, który może być jędrny lub kremowy. Korzyści zdrowotne są liczne, a sposoby, w jakie można je przygotować, są niezliczone. Dziś proponuję pyszne chrupiące kąski do podania z ulubionymi sosami. Mogą być podawane jako samodzielna przekąska lub dodatek do większego...
Komentarze