Czybureki

Czybureki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Odsypujemy do miski pół kilo mąki , dodajemy sól i zalewamy dwiema szklankami wrzątku . Mieszamy łyżką i odstawiamy do wystygnięcia.
  
• 2. Do mięsa mielonego dodajemy startą cebule , sól pieprz do smaku i dolewamy pół szklanki mleka , należy dobrze wymieszać . Mleko powinno całkowicie wsiąknąć w mięso .
• 3. Zagniatamy wystygniętą mase ( może być lekko ciepła ) z pozostałą mąką , tak jak na pierogi
• 4. rozwałkowujemy cienko ciasta , wycinamy koła ( najlepiej talerzem deserowym ) smarujemy cienko mięsem środek ciasta . Nakładać po łyżce i sklejać jak zwykłe pierogi . Nie można kłaść nadzienia zbyt dużo , bo takie czybureki pozostaną w środku niedosmażone .
• 5. Smarzyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor . Podawać gorące najlepiej z surówką .