Ciasto z rabarbarem
Kruche ciasto z rabarbarem i budyniem na soku jabłkowym, na które przepis pochodzi z książki "102 ciasta z owocami siostry Anastazji"
Składniki:
- Ciasto:
30 dag mąki
20 dag masła
10 dag cukru pudru
3 - 4 żółtka
3 żółtka gotowane
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa budyniowa:
1 l soku jabłkowego
3 budynie o smaku owocowym bez cukru (użyłam malinowego)
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 kg pokrojonego rabarbaru (użyłam 70 dag)
cukier do smaku
Wystaw ocenę:
4.5 (162 ocen)
Ciasto z rabarbarem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Masło posiekać z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia i przetartymi przez sito gotowanymi żółtkami. Dodać żółtka surowe i cukier puder. Szybko zarobić ciasto i podzielić na dwie części. -
2.
Masa budyniowa:
Budyń w proszku roztrzepać z mąką ziemniaczaną w małej ilości soku jabłkowego. Pozostały sok zagotować, dodać rabarbar i na końcu wlać rozmieszany budyń. Mieszać do czasu zagotowania. Posłodzić do smaku. -
3.
Przygotowanie do pieczenia:
Na spód blaszki (25/35 cm) wyłożyć jedną część ciasta (podpiekłam 15 min. w temp. 180*C) i przykryć ciepłą masą budyniową. Na wierzch masy rozłożyć drugą część ciasta. Piec w temp. 180*C przez ok. 30 - 35 min. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem. Kroić po całkowitym wystudzeniu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Rabarbar
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto z rabarbarem i bezową pianką
Strasznie się cieszę, że z tego rabarbarowego sezonu! To już kolejne ciacho, które królowało w mojej kuchni! Ucierane z rabarbarem zrobiło prawdziwą furorę zarówno na blogu, jak i w domu. Z tym było dokładnie tak samo - zniknęło w tempie błyskawicznym! Półkruchy delikatny spód przykryty kwaskowatym...
Komentarze