Ciasto kubuś

Ciasto kubuś - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt: Białka ubijamy na sztywną pianę, stopniowo dodajemy cukier i nadal ubijamy. Na końcu dodajemy po jednym żółtku, a na końcu dodać mąki i proszek do pieczenia. Gotowe ciasto wylewamy do dowolnej formy, którą wykładamy pergaminem bądź smarujemy tłuszczem i obsypujemy mąką. Pieczemy około 20 min w 180 stopniach.
• 2. Masa budyniowa: 250 ml soku kubuś mieszamy dokładnie z budyniami. Pozostały sok gotujemy razem z cukrem. Kiedy sok się zagotuje dodajemy budynie i gotujemy około 1 minuty aż zgęstnieje. Odstawiamy budyń do wystygnięcia. Po wystygnięciu budyniu, w osobnym naczyniu ubijamy masło na puszystą masę, a następnie stopniowo dodajemy budyń i nadal miksujemy do połączenia się składników.
• 3. Bita śmietana: Śmietanę 30/36% ubijamy na sztywną pianę razem ze śmietan-fix, pod koniec dodajemy cukier waniliowy.
• 4. Polewa czekoladowa: Czekolady ścieramy na tarce i posypujemy
• 5. Na upieczony biszkopt wykładamy masę budyniową, na którą następnie wykładamy bitą śmietanę, i na nią ścieramy posypkę czekoladową, i wkładamy na około 3h do lodówki.