Ciasto kawowo - adwokatowe
- 6 godz.
Pyszne ciasto kawowo - adwokatowe na spodzie z ciemnego, delikatnego biszkoptu z lekką adwokatową pianką
- 6 godz.
Składniki:
- Ciasto:
3 duże jaja
4 łyżki cukru
½ szklanki mąki tortowej
¼ szklanki kakao
Masa kawowa:
500 ml mleka
4 łyżki cukru
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
3 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
25dag masła
Masa adwokatowa:
500 ml śmietanki 30%
½ szklanki adwokata
4 łyżeczki żelatyny
2 łyżki cukru pudru
Wystaw ocenę:
4.5 (189 ocen)
Ciasto kawowo - adwokatowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Upiec biszkopt: białka ubić z cukrem, dodać żółtka - dalej ubijać - do wytworzenia pęcherzyków powietrza. Mąkę wymieszać z kakao i przesiewając partiami dodawać do masy - mieszać delikatnie drewnianą łyżką. Piec w blaszce 25x30 w 160C około 30 minut.
- 2. Masa kawowa: 1,5 szklanki mleka zagotować z cukrami, w reszcie mleka wymieszać mąki i kawę rozpuszczalną - wlać na gotujące mleko i ugotować budyń kawowy. Budyń przestudzić. Masło zmiksować i partiami dodawać zimny budyń.
- 3. Na ostudzony biszkopt wyłożyć masę kawową
- 4. Masa adwokatowa: śmietankę ubić, dodać cukier puder. Żelatynę namoczyć w 2 łyżkach zimnej wody, gdy napęcznieje lekko podgrzać i rozpuścić. Do rozpuszczonej żelatyny dodać adwokat i taką mieszankę powoli wlewać do śmietanki nadal ubijając. Masę adwokatową wyłożyć na masę kawową, wyrównać.
- 5. Na wierzch zetrzeć gorzką czekoladę.
Porady
Ciasto schłodzić w lodówce około 1 godziny przed podaniem. Zapraszam na mojego bloga kulinarnego http://kucharzenieedi.pl/
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto kawowo-pomarańczowe
Połączenie kawy i pomarańczy to jak dla mnie duet idealny! Dziwię się, że wcześniej nie wpadłam na to, żeby zrobić takie ciasto. W trakcie pieczenia sama do końca nie wiedziałam jakie wyjdzie, bo kombinowałam z tego co miałam ale moim zdaniem to był strzał w dziesiątkę. Choć niestety muszę powiedzieć,...
Komentarze