Burritos z ryżem i gotowanym kurczakiem

wyświetlono: 115 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Smaczne, proste i pożywne danie, do którego przygotowania wykorzystałam mięso, na którym gotowałam zupę.

Dodany przez: Ania321

Opublikowany: 28.03.2020

Zobacz galerię

Anna Pawlik

Zobacz galerię

4 porcje
30min PT30M
Łatwy

Składniki

4 placki do tortilli
1 woreczek ryżu
1 cebula
2 łyżki oleju rzepakowego
2 duże ugotowane ćwiartki z kurczaka
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1 łyżeczka wędzonej papryki
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki harissy
5 łyżek przecieru pomidorowego
2 łyżki jogurtu naturalnego
2 łyżki oliwy z oliwek
1/2 puszki kukurydzy
1/2 puszki czerwonej fasoli
sól do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Burritos z ryżem i gotowanym kurczakiem

1. Ryż gotujemy na sypko w osolonej wodzie.

W rondlu rozgrzewamy olej i wrzucamy cebulę pokrojoną w kostkę. Dusimy ją kilka minut, aż się zeszkli.

Mięso obieramy dokładnie z kości i kroimy na mniejsze kawałki. Wrzucamy mięso do cebuli, dodajemy przyprawy. Dodajemy również przecier, jogurt naturalny i ryż. Mieszamy i zdejmujemy z ognia.

Dodajemy odsączoną z zalewy kukurydzę i fasolę, oliwę oraz pieprz, mieszamy.

Nakładamy farsz na placki do tortilli i zawijamy w rulon podwijając do środka brzegi, aby zawartość nie wypadała. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i zapiekamy przez 5 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 190 stopni. Gotowe burito przecinamy na pół i podajemy na przykład z ulubionym sosem.