BUŁECZKI Z BORÓWKAMI
Składniki:
- 4 dkg świeżych drożdży
> 1,5 szkl. mąki pszennej krupczatki
> 1,5-2 szkl. mąki
> 1/3 łyżeczki soli
> 3 jajka
> 50 g masła
> ok. 1 szkl. mleka
> 1 szkl. cukru zwykłego
> 1 op. 16 g cukru waniliowego albo kilka kropli esencji waniliowej
>
> nadzienie:
> 50 dkg borówki
> 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
> 3 łyżki cukru pudru
>
>
> dodatkowo: 1 żółtko + 1 łyżka wody do posmarowania bułeczek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryBułeczki z borówkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mleko podgrzać, wkruszyć do niego drożdże i dodać 2 łyżki cukru, wymieszać, odstawić na 15 min. aż zaczną rosnąć. Mąki przesiać, dodać resztę cukru, sól, cukier waniliowy. Wlać rozczyn i roztrzepane jajka, dokładnie wymieszać. Wyrabiać ciasto ręką albo mikserem aż będzie lśniące i zacznie odchodzić od ścianek miski. Dodać roztopione przestudzone masło i wyrabiać dalej. Jeśli ciasto jest zbyt płynne dodać jeszcze troszkę mąki. Wyrobione odstawić pod przykryciem na ok.20min aby wyrosło. Następnie wyrobić ponownie i znów odstawić na chwilkę. Wyłożyć je na posypany mąką blat, rozpłaszczyć nieco dłońmi.
> Borówki posypać cukrem i mąką ziemniaczaną. Każdy krążek ciasta rozpłaszczyć lekko na dłoni, nałożyć dużą łyżkę owoców i brzegi zlepić dokładnie formując okrągłą albo owalną bułeczkę. Układać je luźno na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przed wstawieniem do piekarnika posmarować roztrzepanym z wodą żółtkiem. Piec w piekarniku nagrzanym do 170 st. C ok. 15-20 min. - powinny wyrosnąć i ładnie się zrumienić.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze