bułeczki delikatnie cytrynowe
- 1 godz. 30 min
Puszyste delikatne drożdżówki, pachnące cytrynowo. Idealnie pasują z masełkiem i dżemem truskawkowym, do tego szklanka mleka lub kakao i smaczny posiłek gotowy.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- 300 gram mąki pszennej tortowej
12 gram drożdży
100 ml mleka
60 gram cukru
60 gram stopionego, schłodzonego masła
2 jaja
skóra otarta z połowy lub z całej cytryny ( w zależności od upodobań)
szczypta soli
na wierzch:
1 rozbełtane jajo + 1 łyżka mleka do posmarowania
3/4 garści płatków migdałowych
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryBułeczki delikatnie cytrynowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
W ciepłym mleku rozpuszczamy drożdże z łyżeczką mąki i 1 łyżeczką cukru, mieszamy, odstawiamy na 15 minut do "ruszenia".
W tym czasie myjemy i sparzamy cytrynę, ścieramy z niej skórkę.
Wyrośnięty rozczyn mieszamy z resztą mąki, cukrem, masłem, skórką z cytryny, jajami i solą, zagniatamy elastyczne ciasto(jeśli ciasto będzie lepiące, podsypmy niewielką ilością mąki), odstawiamy w omączonej misce pod przykryciem na około 2 godziny do podwojenia objętości.
Następnie ciasto zagniatamy, dzielimy na 9 części z każdej formujemy bułeczkę, układamy na natłuszczonej tortownicy o średnicy 22-24 cm ( odstęp między bułeczkami zależy od naszej formy, ja miałam 24 cm i bułeczki były w około 1 cm odstępach), przykrywamy ściereczką i znowu bułeczki mają rosnąć przez około 1 - 1.5 godziny).
Potem smarujemy je jajem z mlekiem, posypujemy migdałami i pieczmy około 25 minut w temperaturze 180 stopni.
Porady
Jeśli nasze bułeczki pod koniec pieczenia będą się za bardzo przypiekać, przykryjmy je z góry folią aluminiową.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cytryna
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Puszyste drożdżówki z serkiem waniliowym , borówkami i maślaną kruszonką
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze