Bigos z kabaczka
Kocham lato własnie za te kolorowe,smaczne warzywa.Na kabaczka czekam zawsze z utęsknieniem Bigosik można przygotować również z samego kabaczka.
Składniki:
- 1 duży kabaczek
3 młode cukinie
1 cebula
3 pomidory
2 ząbki czosnku
1 papryka czerwona
3-4 łyżki koncentratu 30%
1/2 kg kiełbasy cienkiej
1-2 papryczki chilli
pieprz
pieprz cayenne
sól
1 łyżka oliwy
Wystaw ocenę:
4.5 (181 ocen)
Zobacz również:
Dania główneBigos z kabaczka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kabaczka myjemy,obieramy,wydrążamy środek i kroimy w większą kostkę.Z cukinią postępujemy tak samo tylko jej nie obieramy.
- 2. Cebulę kroimy drobno,a czosnek miażdżymy.Na dno garnka w którym będziemy gotować bigosik wlewamy troszkę oliwy i podsmażamy cebulkę.Kiedy cebulka jest gotowa wrzucamy czosnek.Dodajemy pokrojonego kabaczka.Podlewamy wodą ale tylko tyle,aby dno garnka było przykryte.
-
3.
Gotujemy od czasu do czasu mieszając.Dokładamy pokrojone pomidory,papryczkę chilli,paprykę.Kiełbasę kroimy,podsmażamy i również dodajemy do bigosu.Gotujemy do momentu,aż cukinia i kabaczek będą miękkie,ale uważajmy,żeby warzywa się nie rozpadły.Doprawiamy przyprawami.Jeśli wolimy wersję nie ostrą omijamy ostre przyprawy,za wyjątkiem pieprzu.
- 4. Inspiracja:Mój własny przepis
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze