Bezglutenowe burgery na podpłomykach
- 40 min
- Dla 7 osób
Pysznie chrupiące podpłomyki prosto z patelni i soczysta, lekko słodka kaczka - zestawienie idealne. Zapraszam na burgery!
- 40 min
- Dla 7 osób
Składniki:
- Składniki na 6-7 kotletów:
• 0,5 kg. miesa z piersi kaczki
• 5-6 suszonych moreli
• sól
• pieprz
Podpłomyki 8-10 sztuk:
• 300 g. mąki gryczanej
• 100 g. mąki z tapioki
• woda
• sól
• zaczyn:
—15 g. drożdży utartych z cukrem
—1/3 szklanki ciepłej wody
— 2 łyżki mąki gryczanej
Odstawić aż zacznie pracować
Dodatki:
• kiełki brokułu
• ser żółty typu amerykańskiego
• plastry ogórka kiszonego lub pomidory
• majonez/ketchup/musztarda
• cebula
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Bezglutenowe burgery na podpłomykach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso kaczki mielimy wraz ze skórą. Dodajemy posiekane morele, sól, pieprz i odrobinę wody. Mieszamy i formujemy kotlety. Smażymy na patelni bez tłuszczu.
Podpłomyki: oba rodzaje mąki mieszamy, dodajemy ciepłą wodę - tyle, aby ciasto było zwarte i odrywało się od rąk, wyrabiamy. Przygotowujemy zaczyn - drożdże ucieramy z cukrem, dodajemy ciepłą wodę i mąkę, mieszamy. Odstawiamy do momentu, kiedy zaczyn będzie zajmował całą szklankę. Gotowy zaczyn dodajemy do ciasta, ponownie wyrabiamy, podsypujemy mąką. Robimy kule, które następnie rozwałkowujemy na grubość ok. 0,5 cm. Podpłomyki smażymy na patelni bez tłuszczu, do momentu aż pojawia się charakterystyczne ciemne plamki.
Podpłomyki smarujemy majonezem/ketchupem/musztardą, kładziemy kiełki, kotleta, ser żółty i ogórki/pomidory, zamykamy drugim podpłomykiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze