BABECZKI -KOPIEC KRETA
- 50 min
Składniki:
- :
• 1 szklanka mąki tortowej
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 szklanki mleka
• 1/4 szklanki maślanki
• 2 łyżki kakao
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli
SKŁADNIKI NA KREM:
250 g śmietanki kremówki 30 %
1 łyżeczka żelatyny
3 łyżki cukru pudru
3 łyżki gorącej wody
1 banan
kilka kropel soku z cytryny
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Babeczki -kopiec kreta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę razem z proszkiem do pieczenia, sodą, kakao oraz łączymy z cukrem, solą. W oddzielnej miseczce mieszamy jajko razem z mlekiem oraz maślanką. Składniki łączymy razem i chwilę mieszamy, aż uzyskamy jednolitą masę i wykładamy formę na muffinki Przekładamy ciasto do 1/2 lub troszkę więcej wysokości foremki. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 C na ok. 25 min do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu zostawiamy do ostudzenia. Wierzch babeczek lekko ścinamy, aby go wyrównać. Następnie za pomocą łyżeczki wydrążamy środek. Ciasto, które nam pozostało z wydrążenia rozdrabniamy dłońmi lub malakserem.
Banana kroimy w niewielką kostkę i skrapiamy sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Żelatynę rozpuszczamy w 3 łyżkach gorącej wody i studzimy. Śmietankę ubijamy na sztywną masę, pod koniec dodajemy przesiany cukier puder, cukier waniliowy oraz stopniowo rozpuszczoną żelatynę. Do każdej babeczki wkładamy pokrojone banany ( 1/2 wysokości lub mniej ), następnie ubitą śmietankę tworząc lekki stożek. Wierzch oprószamy pokruszonym ciastem, lekko je dociskając i formując kopczyk. Babeczki schładzamy w lodówce przez około 1-2 godz.
Porady
musi być w lodówce
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze