BABECZKI – KOPIEC KRETA
Wersja mini słynnego ciasta Kopiec Kreta. Czekoladowy biszkopt, kremówka, banan… wszystko to razem uformowane w małe kopczyki.
Składniki:
- około 15 sztuk
Ciasto:
250g cukru, 4 łyżki kakao, 500g mąki pszennej tortowej,
2 łyżeczki proszku do pieczenia, ½ łyżeczki sody oczyszczonej, 250ml mleka, 125ml maślanki, 2 jajka
Krem:
500g kremówki, 2 łyżeczki żelatyny, 8 łyżeczek cukru pudru,
2 banany, sok z cytryny
Wystaw ocenę:
4.5 (196 ocen)
Babeczki – kopiec kreta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do jednej miski daję składniki suche: mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cukier i kakao.
Do drugiej mokre: jajko, mleko i maślankę.
Mokre składniki wlewam do suchych, mieszam tylko do zwilgotnienia składników. Formę na muffiny smaruję masłem i posypuję bułką tartą, wypełniam masą na ¾ wysokości foremek i piekę w nagrzanym piekarniku do 180C przez 25 minut.
Po upieczeniu usuwam środek łyżeczką, by powstały koszyczki a resztę drobno kruszę. Banan kroję na drobne kawałki i skrapiam sokiem z cytryny.
Żelatynę rozpuszczam w 3-4 łyżkach gorącej wody, studzę. Kremówkę ubijam na sztywno, na sam koniec daję cukier puder. Włączam małe obroty , wlewam żelatynę i chwilę miksuję, dodaję banana.
Masę nakładam do babeczek formując kopczyki, posypuję resztą pokruszonego ciasta, dociskam.
Babeczki na min. 1 godzinę do lodówki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze