CIASTO MIĘTOWE ZIELONE OCZKO

Ciasto miętowe zielone oczko - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Brytfannę 25,5cm x 37,5cm wyłóż sreberkiem do pieczenia i posmaruj margaryną dokładnie.
• 2. Białka oddziel od żółtek. Do białek dodaj sól i ubij na puszysta pianę. Pod konie ubijania dodaj cukier. Ubij na sztywno. Następnie dodaj żółtka i ubij na puszystą masę. Kolejno wsyp mieszankę mąki tortowej, ziemniaczanej i kawy wcześniej dobrze zmieszanej i przesianej. Wszystkie składniki połącz delikatnie za pomocą rózgi kuchennej. Masę przełóż do brytfanny i piecz ok. 40min w 130°C. Pozostaw w brytfannie do wystudzenia
• 3. Ugotuj budyń wraz z instrukcja na opakowaniu. Jednoczenie wlej do rondla o grubym dnie wodę i rozpuść w niej landrynki na małym gazie. Do gorącego budyniu wlej roztopione landrynki i połącz całość. Pozostaw do wystygnięcia. Masa bardzo długo stygnie. Do wystudzonej masy dodaj ½ masła i ½ margaryny i zmiksuj całość na puszysty krem.
• 4. Na małym ogniu pokrojone jabłka z odrobiną wody rozpraż na jednolitą masę. Do wrzącego musu jabłkowego wsyp galaretkę i dokładnie wmieszaj i odstaw aż wystygnie. Kolejno posmaruj przygotowanym wcześniej musem biszkopty
• 5. Nasącz biszkopt woda z cukrem i cytryną. Wyłóż na niego krem miętowy, a na kremie ułóż „oczka biszkoptowe”.
• 6. Rozpuść żelatynę i galaretki w dwóch szklankach wody. Pozostaw do wystygnięcia. Ubij śmietanę z cukrem pudrem. Połącz bitą śmietanę z galaretką i wylej na biszkopty. Żeby pianka się nie wylała po bokach stosuje blaszkę na około, która zabezpiecza przed niechcianym wylewaniem się na boki. Jak zastygnie to delikatnie ją ściągam.
• 7. Włóż do lodówki na 30 min. Po tym czasie posyp ciasto czekolada oraz cukierkami miętowymi.