Jakie właściwości ma woda ryżowa?

Woda ryżowa jest znana od setek lat. Znajdują się w niej witaminy z grupy B oraz minerały: potas, magnez, wapń, żelazo czy selen oraz oczywiście proteiny ryżowe. W sfermentowanej wersji zawiera ona również kwas mlekowy, który wspiera pracę jelit, pomaga uniknąć wzdęć, przyspiesza trawienie, zapobiega zaparciom i chroni przed infekcjami. 

Dzięki zawartości witamin z grupy B, woda ryżowa przy regularnym piciu pozytywnie działa na układ nerwowy: zmniejsza uczucie zmęczenia i stres. Z uwagi na swój bogaty skład, wzmacnia też odporność oraz kondycję włosów, skóry i paznokci.

Woda ryżowa do picia - przepis 

Składniki:

  • 125 g suchego ryżu (najlepiej brązowego lub jaśminowego)
  • 375 ml wody

Sposób przygotowania: 

  1. Wypłuczcie starannie ryż. Następnie zalejcie go wodą na 1-1,5 godziny. Tak przygotowaną wodę po odcedzeniu możecie już stosować jako tonik do twarzy lub poddać ją fermentacji i wykorzystać do picia (patrzcie krok 2 i kolejne);
  2. Jeśli chcecie uzyskać wodę ryżową do picia, odcedźcie ryż i przelejcie go do szklanego pojemnika. Przykryjcie gazą lub bawełnianą ściereczką;
  3. Odstawcie na 1-2 dni w temperaturze pokojowej – w tym czasie woda sfermentuje. W międzyczasie sprawdzajcie, jak przebiega fermentacja. Im cieplej, tym szybciej nastąpi;
  4. Po ok. 2 dniach woda nadaje się do użytku – powinna mieć lekko kwaśny zapach. Przelejcie ją do szklanej butelki. W lodówce przechowujcie ją do 7 dni;
  5. Pijcie 1-2 razy dziennie: wystarczy kilka łyżek sfermentowanej wody ryżowej rozcieńczonej w szklance ciepłej wody. 

Woda ryżowa - efekty, których możecie się spodziewać 

Zakwas z ryżu świetnie nawodni ciężko pracujące fizycznie osoby, które bardzo szybko tracą wraz z potem cenne sole mineralne. Woda ryżowa dostarcza też aminokwasów i antyoksydantów, które działają odmładzająco, chronią przed wolnymi rodnikami i stanami zapalnymi. Taki napój dodaje też z rana energii i pomaga wyregulować cykl wypróżnień. Można go pić również po biegunkach lub zatruciach pokarmowych. 

Mikstura w wersji niesfermentowanej będzie też świetnym tonikiem do twarzy. Regularnie stosowana, pomoże ukoić, złagodzić podrażnienia i stany zapalne cery wrażliwej. Polecana jest również na trądzik i pojedyncze pryszcze - pomaga wygładzić cerę i się ich pozbyć. Woda ryżowa nadaje się również jako płukanka do włosów. Wzmocni je, pomoże przyspieszyć wzrost, odżywi,  nada blasku.