Europejskie Zgrupowanie Interesów Gospodarczych Expo Sweet  to całkiem nowa organizacja, działająca aktywnie na polskim rynku cukierniczo -piekarskim od 2009 roku. Powołana została do życia w skutek wspólnej inicjatywy przedsiębiorców działających w tym sektorze. Jej stworzenie miało umożliwić tej silnie rozwijającej się branży stworzenie pierwszych profesjonalnych targów branży cukierniczej i lodziarskiej. Oczywiście istniało dotychczas wiele imprez targowych, ale organizatorzy tego rodzaju przedsięwzięć nie wierzyli w powodzenie imprezy dla tak wąskiego grona odbiorców.

Kto inny, jak nie sami wystawcy mieli wiedzieć, czego tak naprawdę oczekują od imprezy targowej. Dlatego też postanowiliśmy wziąć sprawę w swoje ręce i już w lutym 2009 zorganizowaliśmy pierwszą edycję targów cukierniczo – lodziarskich Expo Sweet 2009. Nie byliśmy pewni efektów naszego przedsięwzięcia. Mieliśmy jednak dużo nadziei, widząc potężne zaangażowanie większości przedsiębiorstw działających w tym sektorze. Sami tworzyliśmy regulamin targów, sami zajmowaliśmy się nagłaśnianiem tej imprezy w mediach, sami rozsyłaliśmy zaproszenia do naszych klientów i sami musieliśmy koordynować także wszystkie prace techniczne oraz nadzór firmy ochroniarskiej, straży pożarnej , opieki medycznej i wiele, wiele innych. Brak osobowości prawnej oznaczał dla nas wiele trudności natury formalnej. Wszelkie zobowiązania finansowe podejmowane przez ówczesnych założycieli   obciążały ich prywatne konta. Już po pierwszej edycji wiedzieliśmy jednak, że był to właściwy krok i podjęte ryzyko oraz trud organizacyjny opłaciły się.

Od początku naszym założeniem było, aby targi te oprócz funkcji komercyjnych pełniły także rolę ważnego wydarzenia branżowego również na innych płaszczyznach życia tego sektora. Dlatego też od pierwszej edycji organizujemy  wiele imprez i przedsięwzięć około targowych. Organizujemy Mistrzostwa Polski Cukierników, Mistrzostwa Polski Lodziarzy, Wystawę – konkurs tortów okolicznościowych, a od trzeciej edycji także Mistrzostwa Polski Uczniów Szkół Cukierniczych. To ostatnie wydarzenie, które debiutowało w roku 2011 przerosło nasze najśmielsze oczekiwania. Niewiarygodne wręcz zaangażowanie szkół, nauczycieli zawodowych oraz samych uczniów udowodniło, że był to strzał w dziesiątkę. Należy podkreślić, że EZIG Expo Sweet pokrywa wszelkie koszty związane z uczestnictwem szkół w Mistrzostwach. Opłacamy koszty podróży, zakwaterowania oraz noclegu podczas finałów w Warszawie, a w czasie przygotowań do Mistrzostw każda szkoła otrzymuje swojego opiekuna – firmę członkowską EZIG EXPO SWEET.

To wszystko przyczyniło się niewątpliwie do tak dynamicznego rozwoju naszych targów. Od pierwszej edycji odnotowaliśmy już prawie trzykrotny wzrost ilości wystawców, a w czasie ostatniej edycji nasze targi odwiedziło prawie 10 tysięcy zwiedzających. Targi Expo Sweet mają już swoje stałe miejsce w kalendarzu imprez targowych naszej branży, a przypominają o tym liczne relacje i reportaże umieszczane prawie we wszystkich branżowych pismach i portalach internetowych.

Szczerze i nieskromnie mówiąc jesteśmy bardzo dumni z tego naszego „dziecka” i myślimy sobie, że skoro udało nam się tak zintegrować naszą branże i zjednoczyć w naszych szeregach czołowych producentów, importerów oraz dystrybutorów surowców cukierniczo-piekarskich to chcemy spróbować rozszerzyć naszą działalność także poza obszar samych targów Expo Sweet.

Przede wszystkim współpracujemy z innymi targami branżowymi, które mają na tym rynku już wieloletnie doświadczenie, jak chociażby Międzynarodowe Targi Poznańskie. Już w zeszłym roku mieliśmy na targach Polagra swoje duże stoisko i prowadziliśmy forum cukiernicze. Jesteśmy już po pierwszych rozmowach dotyczących kolejnych edycji targów poznańskich. Poza tym współpracujemy dość blisko ze Stowarzyszeniem Cukierników Karmelarzy i Lodziarzy RP.  Współpraca ta zatacza coraz to szersze kręgi. Prowadzimy działania mające na celu promocję polskiego rzemiosła,  a także jesteśmy w trakcie przygotowywania wspólnych działań mających na celu ochronę i wspieranie polskiego rynku rzemieślniczego.  Pracujemy nad wspólnym systemem kontroli płatności wśród naszych kontrahentów, a jednocześnie wspieramy ich we wspólnych działaniach marketingowych i promocyjnych.

Istotnym elementem, naszej pracy w ostatnim czasie jest także nawiązanie ścisłej współpracy z podobnymi organizacjami  w sektorach pokrewnych. Najbliższy naszemu sercu jest sektor piekarski oraz sektor kawowy. Z tym ostatnim jesteśmy w trakcie przygotowywania wspólnego salonu kawowego podczas najbliższej edycji targów Expo Sweet 2012.

Przed nami jeszcze mnóstwo pracy i nowych pomysłów, o których będziemy starać się informować Państwa na bieżąco podczas naszych cyklicznych spotkań na łamach „Bake & Sweet”

Materiał przygotowany przez Europejskie Zgrupowanie Interesów Gospodarczych Expo Sweet.