Ogórki z papryką i cebulą
Lubię gotować, a także robić przetwory. Ta sałatka jest idealnym dodatkiem do drugiego dania. Bardzo smakuje mojemu mężowi.
Składniki:
- ● 4 kg ogórków
● 4 papryki
● 50 dag cebuli
● 1/2 szkl. soli
Zalewa:
● 4 szkl. wody
● 2 szkl. octu
● 3,5 szkl. cukru
● łyżeczka gorczycy
● kilka ziaren pieprzu
● kilka ziaren ziela angielskiego
Wystaw ocenę:
4.41 (194 ocen)
Zobacz również:
SałatkiOgórki z papryką i cebulą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
i kroimy w ćwiartki. Papryki
myjemy, przekrawamy, usuwamy
gniazda nasienne oraz białe błony i kroimy w niewielkie
kawałki. Cebule obieramy i kroimy
w półkrążki. -
2.
Litr wody zagotowujemy
z solą, studzimy. Zalewamy warzywa
i odstawiamy na 3 godziny,
następnie odcedzamy. -
3.
Przygotowujemy zalewę: gotujemy
wodę z octem. Wsypujemy
cukier i dokładnie mieszamy.
Dodajemy gorczycę, pieprz
oraz ziele angielskie. Chwilę
gotujemy. -
4.
Ogórki, papryki i cebule ciasno
układamy w wyparzonych
słoikach, zalewamy gorącą zalewą
i zakręcamy. Pasteryzujemy
ok. 10 minut. Studzimy i odstawiamy
w chłodne miejsce.
Porady
● Do zalewy można dodać 3/4 szklanki oleju – dzięki temu sałatka będzie miała nieco łagodniejszy smak. ● Duże ogórki najlepiej przekroić na pół, wydrążyć nasiona, a następnie pokroić w ćwiartki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
OgórekNotka redakcyjna
ppws_07-2010Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze