Kurczak z ryżem w kurkumie
Składniki:
- 10 dag ryżu
pojedynczy filet z kurczaka
15 dag zielonej fasolki szparagowej
marchewka
1/2 puszki kukurydzy
1/2 czerwonej papryki
2 szkl. bulionu
cebula
olej do smażenia
szczypta chili
3 łyżki kurkumy
szczypta mielonego imbiru
łyżka słodkiej mielonej papryki
sól
pieprz
Wystaw ocenę:
4.98 (199 ocen)
Kurczak z ryżem w kurkumie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Fileta myjemy, osuszamy i kroimy w małą kostkę. Oprószamy chili, łyżką kurkumy oraz szczyptą soli. Wstawiamy do lodówki na ok. godzinę. Cebulę obieramy i drobno kroimy. Następnie razem z mięsem podsmażamy na rozgrzanym oleju. Zawijamy w folię aluminiową, aby nie wystygły.
- 2. Kukurydzę osączamy. Marchewkę obieramy i myjemy. Kroimy w talarki. Paprykę myjemy i osuszamy. Usuwamy gniazdo nasienne, miąższ kroimy w małą kostkę. Fasolkę myjemy, odcinamy końce i kroimy w ok. 3-cm kawałki.
- 3. Warzywa zalewamy bulionem, zagotowujemy. Wsypujemy ryż i pozostałą kurkumę. Dusimy ok. 15 minut, aż ryż wchłonie bulion. Dodajemy mięso. Doprawiamy mieloną papryką, imbirem, solą i pieprzem. Podlewamy małą ilością wody i dusimy jeszcze 10 minut. Podajemy na ciepło.
Porady
● Potrawę można przygotować jak tradycyjne risotto: ryż (najlepiej arborio) podsmażyć na tłuszczu, podlać bulionem, a następnie dodawać warzywa i mięso.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_06-2011
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze