Babeczki orkiszowe z jabłkiem słodzone daktylami
- 30 min
Przyszła ochota na słodycz :D Są i więc orkiszowe babeczki :) Dobre na śniadanie, przekąskę i podwieczorek :D
- 30 min
Składniki:
- 130 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
50 g mąki orkiszowej jasnej
150 g daktyli
2 łyżki jogurtu naturalnego
2 jabłka (jedno ścieramy na tarce - średnie oczka a drugie kroimy w kostkę)
25 g roztopionego masła
łyżeczka sody oczyszczonej
1 jajko - (białko i żółtko osobno) + szczypta soli do ubicia białka
łyżeczka cynamonu
3 łyżki soku z cytryny
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Babeczki orkiszowe z jabłkiem słodzone daktylami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Jabłko obieramy ze skórki (jedno ścieramy na tarce - średnie oczka a drugie kroimy w kostkę).
Daktyle przekładamy do garnka i zalewamy szklanką wody, gotujemy je na średnim gazie aż odparuje płyn i z naszych daktyli powstanie "papka". Pozostawiamy do przestygnięcia. Jeśli nie uzyskacie efektu "papki" to wystarczy po odparowaniu wody zblendować daktyle.
Białko ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę
W jednej misce mieszamy mokre składniki - żółtko, jogurt, roztopione masło, sok z cytryny, daktyle oraz starte jabłko i pokrojone w kostkę. Wszystko mieszamy
w drugiej misce przesiewamy mąki, cynamon, sodę. (przesiane otręby pozostawiamy i wrzucamy je na samym końcu - przed dodaniem białka)
Suche składniki łączymy z mokrymi i dokładnie wszystko razem mieszamy tak aby połączyły się składniki, wrzucamy otręby i znów mieszamy. Delikatnie dodajemy ubite białko - mieszamy. Blaszkę do babeczek wykładamy papilotkami i przekładamy naszą masę - 1 czubata łyżka na foremkę/papilotkę. Pieczemy w 160'C z termoobiegiem przez 20 min. - 25 min.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze