Zebra inaczej
- 60 min
Niedawno miałam ochote na zebrę, jednak nie kusiała mnie taka tradycyjna, sucha. Dlatego postanowiłam ją nieco ulepszyć i nadać jej pazurka :)
- 60 min
Składniki:
- ciasto: 4 jajka 2,5 szklanki mąki 1 szklanki cukru 0,5 szklanki cukru brązowego ¾ szklanki oleju 1 szklanka oranżady (najlepiej cytrynowej lub pomarańczowej) 1 łyżeczka proszku 3 łyżki kakao i 3 łyżki mąki
Krem: ½ l mleka 5 łyżek kaszki manny błyskawicznej 5 łyżek płatków ryżowych błyskawicznych Cukier wanilinowy 1 łyżka cukru białego 1 k. Kasi lub masła 50 ml ajerkoniaku 1 szklanka mleka
Galaretka: 1 duża kiść ciemnego winogrona ( ok 1 kg), 2 galaretki rubinowe (Wodzisław), 2 łyżki żelatyny
Wystaw ocenę:
4.5 (172 ocen)
Zebra inaczej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: Białka ubić ze szczyptą soli. Dodawać stopniowo cukier, żółtka, olej, a na końcu oranżadę. Podzielić na 2 części. Do jednej dodać 3 łyżki mąki, a do drugiej 3 łyżki kakao. Na natłuszczoną blachę wylewać na przemian po 3 łyżki z każdej masy. Piec w 160 st. ok. 50 min.
- 2. Krem: ½ l mleka zagotować z cukrami. Do gotującego powoli wsypywać kaszę i płatki ryżowe energicznie mieszając, aby nie powstały grudki. Gotować ok. 5 min. Ostudzić. Masło utrzeć i dodawać ostudzoną kaszę. 1 szklankę mleka mocno podgrzać i dolać do kremu nadal mieszając. Na końcu wlać ajerkoniak.
- 3. Galaretka: Winogrono zmiksować i przecedzić sok. Zagotować z ilością wody widniejącą na opakowaniu galaretki. Rozpuścić galaretki wraz z żelatyną.
- 4. Ciasto można posmarować cienką warstwą dżemu (lepiej trzyma się krem oraz dla zrównoważenia smaków). Na dżem wyłożyć krem i zalać galaretką. Smacznego :),
Porady
Gdyby krem był nadal mało puszysty, to dodać jeszcze nieco dość ciepłego mleka.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze