Tort na chrzciny
Tort na chrzciny dla chłopca
Składniki:
- Biszkopt bez proszku:
Biszkopt:
5 jaj
3/4 szkl.cukru
3/4 szkl. mąki pszennej
1/4 szkl.mąki ziemniaczanej
Krem:
krem czekoladowy
4 całe jaja
1-1,5 szklanki cukru
2 kostki masła bez dodatku oleju
szczypta soli 50 mil wódki
1 duży cukier waniliowy
200g czekolady deserowej lub gorzkiej
Krem maślany do dekoracji:
250 g masła
250 g cukru pudru
2 łyżki mleka
2 łyżeczki esencji waniliowej
Wystaw ocenę:
4.5 (151 ocen)
Zobacz również:
DeseryTort na chrzciny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1.
Biszkopt: należy upiec 3 biszkopty.Największy biszkopt robiłam z podwójnej porcji ,średni z półtorej porcji a najmniejszy z pojedynczej porcji . Białka oddzielić od żółtek ,ubić na sztywno pod koniec ubijania stopniowo dodać cukier,dalej ubijając dodać żółtka.delikatnie wmieszać mąki drewnianą łyżką. Piec ok 35 minut w temp.170
-
2.
krem czekoladowy do przełożenia :
jajka ubijać z cukrem,cukrem waniliowym i solą w kąpieli wodnej tak długo aż masa zbieleje,powiększy znacznie swoją objętość i będzie bardzo ciepła.Po ubiciu odstawić do przestudzenia.Czekoladę połamać na kawałki i rozpuścić w kąpieli wodnej. Masło o temperaturze pokojowej,ucierać mikserem do białości i dodać do niego rozpuszczoną czekoladę. Następnie dodawać powoli po jednej łyżce masę jajeczną. Na koniec powolutku dodać spirytus -
Masło ,cukier,esencja miksujemy na najwyższych obrotach ok 5-7 minut na puszysta i gładką masę,wlewamy mleko i mieszamy.Barwimy na wybrany kolor. Przekładamy do woreczka ze szprycą i robimy róże i listki.Boki tortu również stroimy szprycą .
Porady
jeżeli jest ciepło zalecam schłodzić masę maślaną zanim zaczniemy dekorować tort
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze