Tarta śródziemnomorska

0 (0 ocen)

  • 1 godz. 20 min

Doskonała kompozycja wspaniałych smaków, która tworzy wyjątkowo harmonijny smak.

  • 1 godz. 20 min

Składniki:

  • Ciasto:
    200 g mąki
    100 g masła
    1 żółtko
    szczypta soli
    Farsz:
    1 bakłażan
    2 pomidory
    200 g suszonych pomidorów
    150 g czarnych oliwek
    1 opakowanie mozzarelli - ser tarty
    garść świeżych liści bazylii
    1 jajko i 1 białko
    1 szklanka mleka
    2 ząbki czosnku
    Przyprawy śródziemnomorskie takie jak np.: zioła prowansalskie, papryka słodka i ostra, estragon oraz sól i pieprz
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Tarty Dania główne

Tarta śródziemnomorska - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Tarta środziemnomorska przed pieczeniem 1. 1.Masło dobrze schłodzone posiekać i połączyć z mąką, dodać żółtko, szczyptę soli i szybko zagnieść, uformować kulę i schłodzić ją w lodówce (ok. 40 minut).
    2. Ciasto rozwałkować na stolnicy na grubość 3-4 mm na lekko oprószonej mąką stolnicy. Formę na tartę o średnicy 24 cm wysmaruj dokładnie masłem. Wyłóż ją ciastem, mocno dociskając do formy. Na cieście połóż papier do pieczenia, obciąż go warstwą suchego grochu i wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 st.C na 15 minut.
    3. Pieczenie z obciążeniem ułatwi pieczenie i będziemy mieli pewność, że ciasto będzie płaskie, podobnie działa nakłucie całej powierzchni ciasta widelcem.
    4. Bakłażana myjemy, odcinamy końce i kroimy w kółka, pomidory jest dobrze sparzyć , obrać ze skórki i pokroić. Warzywa układamy warstwowo na spodzie tarty, dodajemy suszone pomidory, oliwki oraz listki bazylii. Wkładamy do piekarnika na 15 minut.
    5. Przygotowujemy zalewę: jajka roztrzepać , dodać mleko, wyciśnięty czosnek i przyprawy śródziemnomorskie. Tak przygotowaną mieszanką polewamy tartę a na wierzchu posypujemy serem i wstawiamy do piekarnika na 20 minut.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować