Tarta śródziemnomorska
- 1 godz. 20 min
Doskonała kompozycja wspaniałych smaków, która tworzy wyjątkowo harmonijny smak.
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- Ciasto:
200 g mąki
100 g masła
1 żółtko
szczypta soli
Farsz:
1 bakłażan
2 pomidory
200 g suszonych pomidorów
150 g czarnych oliwek
1 opakowanie mozzarelli - ser tarty
garść świeżych liści bazylii
1 jajko i 1 białko
1 szklanka mleka
2 ząbki czosnku
Przyprawy śródziemnomorskie takie jak np.: zioła prowansalskie, papryka słodka i ostra, estragon oraz sól i pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tarta śródziemnomorska - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
2. Ciasto rozwałkować na stolnicy na grubość 3-4 mm na lekko oprószonej mąką stolnicy. Formę na tartę o średnicy 24 cm wysmaruj dokładnie masłem. Wyłóż ją ciastem, mocno dociskając do formy. Na cieście połóż papier do pieczenia, obciąż go warstwą suchego grochu i wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 st.C na 15 minut.
3. Pieczenie z obciążeniem ułatwi pieczenie i będziemy mieli pewność, że ciasto będzie płaskie, podobnie działa nakłucie całej powierzchni ciasta widelcem.
4. Bakłażana myjemy, odcinamy końce i kroimy w kółka, pomidory jest dobrze sparzyć , obrać ze skórki i pokroić. Warzywa układamy warstwowo na spodzie tarty, dodajemy suszone pomidory, oliwki oraz listki bazylii. Wkładamy do piekarnika na 15 minut.
5. Przygotowujemy zalewę: jajka roztrzepać , dodać mleko, wyciśnięty czosnek i przyprawy śródziemnomorskie. Tak przygotowaną mieszanką polewamy tartę a na wierzchu posypujemy serem i wstawiamy do piekarnika na 20 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze