Ślimaczek

Ślimaczek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt:
  Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę. W połowie ubijania dodajemy porcjami cukier i cukier waniliowy. Ubijamy aż piana będzie lśniąca. Następnie dodajemy żółtka. Zwalniamy obroty miksera do minimum i dodajemy porcjami przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Na końcu wlewamy łyżkę octu. Ciasto pieczemy w wyłożonej pergaminem blasze 20 min w 175st.
  Gorące wyjmujemy z piekarnika, przekładamy na ściereczkę, zdejmujemy papier i zwijamy w roladę. Zostawiamy do ostygnięcia.
• 2. Krem:
  2 galaretki przygotowujemy według przepisu podanego na opakowaniu, wylewamy na głębokie talerze i zostawiamy do całkowitego stężenia. Trzecią galaretkę rozpuszczamy w szklance wody razem z żelatyną i zostawiamy aby wystygło, ale nie stężało.
• 3. Śmietanę kremówkę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno. Porcjami dodajemy jogurt i wszystko miksujemy. Następnie wlewamy zimną galaretkę z żelatyną, miksujemy. Stężałe galaretki kroimy w kostkę i dodajemy do masy, delikatnie mieszamy. Dodajemy owoce (ile kto lubi:-)
• 4. Zimny biszkopt smarujemy dżemem malinowym i ponownie zwijamy, kroimy na kawałki. Głęboką miskę wykładamy folią spożywczą i na jej brzegach układamy kawałki biszkoptu. Do środka delikatnie wlewamy krem. Ciasto wstawiamy do lodówki, najlepiej na noc, aby dobrze stężało.