Sernik na zimno na serkach homogenizowanych z owocami i galaretką

wyświetlono: 31873 |
dodany do książki kucharskiej: 11 |
polecenia: 0

Trochę lata zimową porą...

Dodany przez: BARB

Opublikowany: 13.01.2014

Sernik na zimno na serkach homogenizowanych

120min PT120M

Składniki

Składniki (tortownica 22 cm):
400 g serka waniliowego homogenizowanego
200 ml śmietany kremówki
2 łyżki cukru pudru (przesianego)
2 płaskie łyżki żelatyny
2 galaretki (ja użyłam o smaku owoców leśnych)
500 ml wody
300 g dowolnych owoców świeżych lub mrożonych
kilkanaście biszkoptów

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik na zimno na serkach homogenizowanych z owocami i galaretką

1. Ze względu na porę roku użyłam owoców mrożonych, dlatego musiałam je odmrozić.
Owoce umieszczamy na sitku, pod spód sitka wkładamy miskę, pozostawiamy na 1-2 godziny w ciepłe miejsce.
Zimną śmietankę ubijamy, dodajemy cukier. Stopniowo dodajemy serek cały czas miksując. Żelatynę roztapiamy w ¼ szklanki wrzątku, studzimy następnie dolewamy do masy serowej miksując na najwyższych obrotach miksera.
Tortownicę wykładamy biszkoptami, wylewamy na nie sernik. Wstawiamy do lodówki do stężenia.
Galaretkę przyrządzamy według przepisu umieszczonego na opakowaniu, zmniejszając ilość wody o połowę.
Na zastygniętym serniku układamy owoce, polewamy wystudzoną galaretką. Ponownie wstawiamy do lodówki.
SMACZNEGO.