Sałatka z jajkiem, bobem i porzeczkami
Futka
- 25 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Zdrowa, smaczna i kolorowa sałatka z jakiem, bobem i czerwonymi porzeczkami. Jest idealna na lekką i pożywną przekąskę lub danie gównie. Sałatka świetnie sprawdzi się także jako drugie śniadanie do pracy, które możemy spakować do lunchboxa. Wszystkie jej składniki otula lekko słodki sos vinegret.
- 25 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- - 2 garści szpinaku baby
- 250 g bobu
- 5 jajek
- 0,5 szklanki czerwonych porzeczek
- 1 szklanka malinowych pomidorków koktajlowych
- 1 mała cebula czerwona
SOS VINEGRET
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- 0,5 łyżeczki słodkiej musztardy
- 1 łyżeczka miodu
- szczypta soli i pieprzu
Wystaw ocenę:
5 (4 ocen)
Zobacz również:
SałatkiSałatka z jajkiem, bobem i porzeczkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Jajka gotujemy na twardo i obieramy. Bób gotujemy al dente w osolonej i lekko osłodzonej wodzie. Po ugotowaniu hartujemy go w zimnej wodzie i obieramy z łupin.
-
2.
Na talerze wykładamy świeże liście szpinaku, bób, porzeczki, pokrojone pomidorki koktajlowe, jajka oraz czerwoną cebulkę. Do małego słoiczka wlewamy oliwę, sok z cytryny, musztardę i miód, dodajemy szczyptę soli oraz pieprzu, zakręcamy słoiczek i energicznie mieszamy. Powstałym sosem polewamy sałatkę tuż przez podaniem.
* Sałatkę możemy posypać ulubionymi ziarnami, kiełkami lub orzechami.
Porady
Jeśli sałatkę przygotowujemy w lunch boxie to pamiętajmy, aby osobno spakować sos vineret (np. w małym słoiczku) i dodajmy go do pozostałych składników tuż przez konsumpcją.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Drugie śniadanie Obiad Lunch Kolacja Dania do pracy Dania do szkoły Przekąska Szybka kuchniaPodobne przepisy
Sałatka z brokułem, ciecierzycą i jajkiem
Zdrowa, smaczna i kolorowa sałatka z brokułem, jakiem, żółtym serem oraz ciecierzycą. Pysznie smakuje w połączeniu z lekkim sosem jogurtowo - majonezowym. Jest idealna na pożywną przekąskę lub danie gównie. Sałatka świetnie sprawdzi się także jako drugie śniadanie do pracy, które możemy spakować do...
Komentarze