Sałatka z Jajkiem, Bekonem i Fasolką
- 30 min
To lekkie, niskokaloryczne danie! Trwa sezon na warzywa więc korzystajmy z niego w pełni!
- 30 min
Składniki:
- na 4 porcje:
700g młodych ziemniaków
4 jajka
200g zielonej fasolki
6 plastrów wędzonego bekonu
100g czarnych oliwek
150g liści rukoli
Na dressing:
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka octu jabłkowego
1 łyżeczka musztardy Dijon
2 łyżeczki kaparów
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
SałatkiSałatka z jajkiem, bekonem i fasolką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
W dużym garnku zagotowujemy wodę, dodajemy sól, wrzucamy młode ziemniaki i gotujemy przez około 20 minut. W osobnym garnku jajka zalewamy wodą, gotujemy 4 minuty. Fasolkę oczyszczamy obcinamy końcówki i gotujemy w osolonej wodzie przez 3 minuty. Jajka, ziemniaki i fasolkę zalewamy po ugotowaniu zimną wodą. Jajka obieramy ze skorupek.
Podczas gdy wszystko się gotuje rozgrzewamy piekarnik do 200°C. Grillujemy boczek około 8 minut, obracając go w połowie. Kroimy na mniejsze kawałki. Mieszamy wszystkie składniki sosu, doprawiamy solą oraz pieprzem. Jajka i ziemniaki kroimy na połówki. W misce układamy warstwami ziemniaki, fasolkę, oliwki, rukolę oraz boczek. Mieszamy sałatkę z większością dressingu. Na wierzchu układamy jajka, polewamy resztą dressingu, posypujemy kaparami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
KH_02-2013Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Puszyste drożdżówki z serkiem waniliowym , borówkami i maślaną kruszonką
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze