Sajgonki z kiszoną kapustą
e.w
- 20 min
- Dla 8 osób
Danie inspirowane kuchnią azjatycką, jednak z polskim akcentem w postaci kiszonej kapusty
- 20 min
- Dla 8 osób
Składniki:
- 8 płatków papieru ryzowego do sajgonek
8 łyżek świeżo zakiszonej kapusty
2 łyżki grzybów mun
1 mała marchewka
1/2 cebuli z młodego pora ( bez liści)
szczypiorek - 2łyżki
4 łyzki kiełków z fasoli mung
olej rzepakowy do smażenia 2 łyżki + 1,5 szklanki
trawa cytynowa - suszona, zmielona
pieprz, sól
1 małe suszone chili
Wystaw ocenę:
2.6 (5 ocen)
Sajgonki z kiszoną kapustą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Grzyby mun zalewamy wrzątkiem. Po kilku minutach kroimy na cienkie paski.
Część pora - cebulę z pora kroimy, płuczemy. Marchewkę ścieramy na tarce. - 2. Pora razem z marchewką i grzybami przesmażamy, nastepnie dodajemy przesiekaną kapustę i dusimy około 5 minut. Do przesmażonej kapusty z warzywami dodajemy przyprawy, kiełki i szczypiorek. Całośc mieszamy
- 3. Na płaskim talerzu zanurzamy w wodzie pojedynczo płaty papieru ryzowego. Kiedy już namoknie - około 10 sekund, wyjmujemy i na desce zawijamy z farszem jak krokiety. Czynność powtarzamy do wykorzystania wszystkich skladników
- 4. Na patelni rozgrzewamy dużą ilość oleju. Sajgonki wkładamy na gorący olej i smażymy na złoty kolor. Po usmażeniu przekładamy na ręczniki kuchenne by odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Podajemy gorące razem z sosem
Porady
zazwyczaj sajgonki są podawane ze słodkim sosem chili, ja jednak zachęcam do maczania w sosie sojowym z chili, który jest przyjemnie pikantny i podkreśla smak sajgonek https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/sos-sojowy-z-chili
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kapusta kiszona
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze