RÓŻANY CYNAMONEK

2 godz.

DanusiaC

Ciasto o smaku cynamonu z masą z konfiturą z róży. Świetny deser z filiżanką kawy.

2 godz.

Składniki:

Ciasto :
- 3 szklanki mąki
- 1 i 1/2 szklanki cukru pudru
- 3/4 kostki margaryny Palma
- 1 i 1/2 szklanki mleka
- 1 i 1/2 łyżki marmolady (obojętny smak)
- 2 jajka
- 1 i 1/2 płaskiej łyżeczki sody
- 1 i 1/2 łyżki cynamonu
- 1 i 1/2 łyżki kakao

Masa :
- 1/2 litra mleka
- 1 budyń śmietankowy (bez cukru)
- 1 i 1/4 szklanki cukru pudru
- 1 i 1/2 kostki masła (kostka 20 dkg)
- 2 łyżki konfitury z płatków róż
- 1 łyżka soku z cytryny

Lukier :
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka wrzącej wody

Ponad to :
- 40 szt okrągłych biszkoptów o średnicy 4 cm ( jeżeli większe to mniej sztuk)
- filiżanka czarnej kawy
- woda przegotowana zimna do zwilżenia ciasta

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Desery Biszkopty Konfitury Kawy

Różany cynamonek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Mąkę przesiać z sodą, cynamonem i kakao.
Utrzeć masło z cukrem pudrem, dodając po 1 żółtku, łyżkę marmolady i na
zmianę po trochu mleka i przesianej mąki z przyprawami. Ubić na sztywno pianę z białek i delikatnie łyżką wmieszać w ciasto.
Formę o wym. 34 x 23 cm wysmarować tłuszczem i wysypać mąką, albo
wyłożyć papierem do pieczenia.
Ciasto dać do formy, wyrównać i włożyć do piekarnika. Piec w temperaturze
180 stopni około 40 minut (do suchego patyczka). Ostudzić.
2. Masa : Z pół litry mleka odlać 1/2 szklanki, rozprowadzić w nim mąkę budyniową. Resztę mleka zagotować i ciągle mieszając wlać do niego mleko z budyniem. Ostudzić.
Masło utrzeć na puch z cukrem pudrem i dalej ucierając dodawać po 1 łyżce
budyniu, a na końcu konfiturę różaną i 1 łyżkę soku z cytryny.
3. Ostudzone ciasto przekroić na połowę na dwa blaty.
Pierwszy blat zwilżyć wodą, rozsmarować na nim 1/2 część masy, poukładać na masie biszkopty obok siebie, po uprzednim zanurzaniu ich na moment w kawie. Biszkopty lekko wgnieść w masę. Rozsmarować drugą część masy, przykryć ją drugim blatem ciasta i zwilżyć go wodą.
Wierzch ciasta ozdobić lukrem.
4. Lukier : Z podanych składników utrzeć gładki lukier.

Porady

Ciasto można ozdobić polewą czekoladową, posypką kolorową lub tak jak ja lukrem. Ja do masy dodałam konfiturę z płatków róż, którą sama ucierałam. Można też dodać marmoladę różaną, dostępną w sklepach.