Tort malinowy na Rocznicę Ślubu
Joanna Machynia
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Tort upiekłam na 40 Rocznicę Ślubu moich Rodziców. Wybrałam tradycyjne masy maślano-budyniowe gdyż wiem, że właśnie takie najbardziej im smakują. Te masy doskonale też zniosły lipcowe upały bo właśnie wtedy odbywała się uroczystość ;)
Tort udekorowałam żywymi różami, dzięki czemu pięknie się prezentował. Powiem nieskromnie, że w restauracji pytano nas, w której cukierni zamówiony był tort bo wszystkim bardzo się podobał i smakował.
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Biszkopt:
5 jajek
3/4 szkl cukru
3/4 szkl mąki pszennej
3/4 szkl mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa:
3 budynie waniliowe
2 galaretki malinowe
2 łyżki cukru pudru
300 g miękkiego masła
Masa budyniowa:
budyń waniliowy
1/2l mleka
kostka miękkiego masła
2 łyżki cukru pudru
słoik konfitury z malin
Wystaw ocenę:
4.5 (188 ocen)
Tort malinowy na rocznicę ślubu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt (najlepiej upiec go dzień wcześniej): Ubić pianę z białek ze szczyptą soli. Dodawać stopniowo cukry i nadal ubijać na sztywną pianę. Następnie, cały czas ubijając dodawać po jednym żółtku. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i mieszając łyżką połączyć z masą jajeczną. Tortownicę (21cm) posmarować tłuszczem i posypać mąką, wylać ciasto i piec ok 30 minut w temperaturze 180 stopni (sprawdzić patyczkiem przed wyjęciem czy się upiekł). Ostudzić i podzielić na 3 krążki.
Masa malinowa: Zagotować 1 litr wody. Budynie wymieszać w szklance zimnej wody. Ugotować na wrzątku gęsty budyń. Dodać galaretki i mieszać do czasu aż się rozpuszczą. Ostudzić. Miękkie masło utrzeć na puch z cukrem pudrem. Cały czas ubijając dodawać po łyżce budyniu malinowego.
Masa budyniowa: Budyń ugotować wg przepisu na opakowaniu. Ostudzić. Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem, dodając po łyżce zimny budyń.
Krążki biszkopta posmarować konfiturą. Przełożyć różową masą, zaciskając obręczą do tortów aby masa nie wypłynęła. Wstawić do lodówki na ok 2 godziny aby masa zastygła. Delikatnie zdjąć obręcz i cały tort posmarować jasną masą budyniową. Część masy przełożyć do rękawa cukierniczego i dowolnie udekorować.
Ja swój tort udekorowałam jeszcze rozpuszczoną czekoladą i różami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Tort na rocznicę ślubu
Tort na rocznicę ślubu to ciasto, które musi zrobić wrażenie na gościach. Ten tort zrobiłam na 25 rocznicę ślubu rodziców. Wygląda imponująco i jest pyszny. Przełożony kremem budyniowym z białą czekoladą i dżemem wiśniowym jest słodki, ale jednocześnie lekko kwaskowy. Tort na rocznicę ślubu ozdobiony...
Komentarze