Brzdąc z konfiturą

4.5 (203 ocen)

  • 3 godz.
  • Dla 9 osób
  • Łatwy

Pyszne, puszyste ciasto z kakaowym kremem i konfiturą. Idealny deser.

  • 3 godz.
  • Dla 9 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • Biszkopt:
    1) 4 jajka
    2) 6 łyżek mąki pszennej
    3) 4 łyżki mąki ziemniaczanej
    4) 8łyżek cukru
    5) łyżeczka proszku do pieczenia
    Krem
    1) 300 g serka mascarpone
    2) 400 g śmietany 36%
    3) 4 łyżki kakao
    4) 100 g cukru pudru
    Dodatkowo:
    1) konfitura (np. z owoców leśnych lub wiśniowa)
    2) sok z połowy cytryny
Wystaw ocenę:

4.5 (203 ocen)

Brzdąc z konfiturą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia. Żółtka oddzielamy od białek. Do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy je na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodajemy cukier. Następnie dodajemy pojedynczo żółtka i mieszamy lub miksujemy mikserem na najniższych obrotach. Na koniec dodajemy mąkę z proszkiem i delikatnie mieszamy lub miksujemy mikserem na najniższych obrotach.
  • 2. Tak przygotowane ciasto przelewamy do formy (u mnie 24x28 cm) i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury ok. 170 stopni i pieczemy około 20 minut. Po pieczeniu biszkopt odstawiamy do ostudzenia, Gdy biszkopt będzie już wystudzony kroimy go w poprzek na dwa blaty.
  • 3. Ok. 250 ml wody mieszamy z sokiem z połowy cytryny.
  • 4. Przygotowujemy krem: do wysokiego naczynia przekładamy mascarpone, śmietanę 36% i cukier i miksujemy do uzyskania gładkiego kremu. Pod koniec miksowania dodajemy kakao i miksujemy tylko do połączenia składników.
  • 5. W blaszce układamy jeden blat biszkoptu, nasączamy go wodą z cytryną, smarujemy go konfiturą i nakładamy na nią połowę kremu kakaowego, po czym przykrywamy go drugim blatem biszkoptu i powtarzamy wszystkie czynności. Na wierzchniej warstwie można zrobić widelcem wzorki.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Biszkopty Kakao Mascarpone

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Pieczenie Podwieczorek

Podobne przepisy

To może cię zainteresować