Ciasto Cynamonek Toffi

4.5 (159 ocen)

  • 40 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Bardzo lubię smaki korzennych przypraw, najbardziej cynamonu i wersja mojego Toffi jest moim ulubionym o aromatycznym smaku , który z toffi smakuje doskonale.

  • 40 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • Ciasto:
    2,5 szklanki mąki
    1,5 szklanki cukru
    350g margaryny kasi
    7 żółtek
    2 łyżeczki proszku do pieczenia
    2 łyżki mąki ziemniaczanej
    1 łyżeczka przypraw korzennych (cynamonu lub przyprawy do piernika)

    masa śmietanowa
    1 litr kremówki 30% lub 36%
    4 łyżeczki żelatyny + 80ml wody
    4 łyżki cukru pudru

    dodatkowo:
    Puszka masy kajmakowej Gostyń
    orzechy włoskie lub laskowe do posypania
Wystaw ocenę:

4.5 (159 ocen)

Ciasto cynamonek toffi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • ciasto 1. Margarynę rozpuszczamy w garnku razem z cukrem. Mieszamy do rozpuszczenia cukru. Następnie dodaj mąkę, przyprawy i proszek. Mieszaj mikserem ,a na koniec dodaj żółtka. Wyrabiamy na gładką masę. Ciasto podziel na 2 części i i wyłóż do 2 form wyłożonych papierem do pieczenia.
    Pieczemy 10-12 minut w 180 stopniach.
  • tofi 2. Spody ciasta studzimy i lekko skrapiamy wodą smakową lub ponczem.
    Zimną kremówkę ubij na sztywno dodaj cukier puder i rozpuszczoną ciepłą żelatynę.
    Przygotowanie żelatyny:
    Żelatynę wsyp do miseczki zalej zimną wodą i wymieszaj. Pozostaw do napęcznienie około 5-10 minut, a następnie podgrzej na gazie lub w mikrofali , ale nie dopuść do wrzenia. Taką rozpuszczoną żelatynę dodaj do kremówki i energicznie wymieszaj.
  • toffi 3. Wyłóż kremówkę na 1 spód ciasta dokładnie wyrównaj wierzch kremówki i przykryj drugim spodem odwracając go aby wierzch był równy.
    Na wierzch ciasta wyłóż toffi i rozsmaruj równomiernie na całości.
  • toffi 4. Na koniec posiekaj lub zetrzyj na tarce orzechy i posyp wierzch toffi.

Porady

Jeżeli ktoś nie lubi przypraw typu cynamon może pominąć przyprawy i otrzyma smak naturalnego ciasta toffi. Pozostałe białka można zamrozić w słoiczku i zużyć do innych ciast. np.babki na białkach.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Cynamon Orzechy

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować