Pizza Jedyna Taka

Pizza jedyna taka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. sos :
  w rondelku rozgrzewamy 3 łyżki oliwy z oliwek, i wrzucamy drobno pokrojoną cebulę, kiedy cebula się zeszkli dodajemy 5 drobno posiekanych liści bazylii i puszkę pomidorów, całość gotujemy na wolnym ogniu około 10 minut, dodajemy przeciśnięte przez praskę 2 ząbki
  czosnku i gotujemy jeszcze 5 minut. dodajemy odrobinę soli i pieprzu do smaki. Jeśli lubimy sos ostry - dodajemy łyżeczkę papryki mielonej ostrej.
  Odstawiamy do wystygnięcia, i na koniec w celu uzyskania idealnej konsystencji sosu wszystko rozdrabniamy blenderem!
  2 Ciasto :
  przesiewamy mąkę do miski, dodajemy sól, cukier, oliwę, tymianek i bazylię
  do szklanki wsypujemy opakowanie drożdży w proszku, i dolewamy wody do połowy objętości - mieszamy dokładnie wodę z drożdżami
  UWAGA - musimy użyć szklanki takiej samej objętości jak ta którą odmierzaliśmy mąkę
  Wlewamy wszystko do miski i zagniatamy ciasto
  Wszystko musi połączyć się w jednolitą masę, ugniatamy do czasu aż miska będzie czysta, około 15 minut, zróbmy to z sercem - inaczej ciasto nie
  wyrośnie :-) od czasu do czasu podsypujemy ciasto mąką.
  UWAGA : CIASTO MUSI BYĆ MIĘKKIE I SPRĘŻYSTE
  Nie czekamy aż ciasto wyrośnie w misce - uważam iż jest to zbędne ciasto wyrośnie w piekarniku
  Na dużą blaszkę do pieczenia sypiemy odrobinę mąki a na nią układamy wyrobione w misce ciasto, i posypujemy obficie mąką
  Nadgarstkiem mocno naduszamy na środku ciasta a następnie palcami od środka na zewnątrz jednocześnie obracając ciasto wokół własnej osi formujemy okrągły spód do pizzy, jeśli nasypaliśmy za mało mąki ciasto będzie kleiło się nam do palców, jeśli tak się dzieje posypmy ciasto z góry jeszcze mąką. Formujemy krążek średnicy około 24 cm
  Ciasto dość grubo smarujemy wcześniej przygotowanym sosem,
  
  i bezpośrednio na pizzę na grubych oczkach tarki równomiernie zcieramy mozarellę.
  na gorę kładziemy plastry boczku, salami oliwki suszone pomidory
  Pieczemy pizzę 8 minut nie mniej nie więcej
  Po wyjęciu z pieca koniecznie posypujemy suszoną bazylią