Nalewka z czeremchy

wyświetlono: 17808 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Pyszna , mocna naleweczka o charakterystycznym posmaku dla koneserów i nie tylko.

Dodany przez: lexi27

Opublikowany: 19.11.2012

60min PT60M

Składniki

1,5 kg owoców czeremchy
1 kg cukru
1,5 l. spirytusu

Sposób przygotowania przepisu:

Nalewka z czeremchy

1. Czeremchę wkładamy na 12 godz. do zakręconego słoja, aby pozbyć się ewentualnie niechcianych jej mieszkańców.
2. Po 12 godz. owoce myjemy i zasypujemy cukrem, przykrywamy słój gazą i pozostawiamy na 2 dni w ciepłym miejscu.
3. Po 2 dniach rozdrabniamy całość blenderem , a następnie przecieramy przez grube sito.
4. Płynną masę zalewamy spirytusem, nakrywamy po raz kolejny gazą i zostawiamy na kolejny 1 dzień.
5. Po tym czasie nalewkę przecedzamy przez gazę i rozlewamy do butek. Pozostawiamy 2 tygodnie w chłodnym miejscu, aby nalewka nabrała smaku.

Porady
Czeremchy nie należy zostawiać z pestką dłużej jak 3 dni, ponieważ w pestkach jest goryczka, która może przejść do nalewki, co nie jest pożądane.