Kanelbullar

Kanelbullar - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto:
  Gotujemy mleko musi osiągnąć temperaturę 37stopni(żeby nie parzyło w palec i nie było tez za zimne).W misce rozkruszamy drożdże,dodajemy gotowe mleko następnie cukier,roztopioną margarynę,sol, następnie wsypujemy partiami mąke i mieszamy mikserem o skręconych wiertłach.Ciasto musi być bardzo geste tak jak na chleb.Odstawiamy je do wyrośnięcia pod ściereczka w ciepłe miejsce na 40min.
  Nadzienie:
  100g masla,100g cukru,2łyżki cynamonu to wszystko wyrobić i z reszty składników wyrobić druga porcje w oddzielnej misce.Wyrabiamy to najlepiej widelcem,dlatego margaryna musi być miękka.
  ponadto:
  Gotujemy budynie rozrabiając je w szklance mleka,musi być bardzo gęsty.
  Piekarnik nagrzewamy na 250stopni. Ciasto wyjąć wyrobić,podzielić na pól.Pierwszą polowe rozwałkować na prostokąt bardzo cienko i smarujemy całe ciasto nadzieniem i przy krawędzi układamy budyń polowe porcji(nie rozsmarowujemy go tak jak nadzieniem lecz kładziemy przy krawędzi).Zwijamy je jak roladę, następnie kroimy je w poprzek,wkładamy je do papierowych foremek takich jak na muffinki. Układamy je na blachę przykrywamy ściereczka i stawiamy ja na kuchence a piekarnik otwieramy aby ciepło się do nich dostało i mogły ponownie urosnąć przez 30min. Następnie rozwałkujemy druga cześć ciasta i postępujemy tak samo.
  Po upływie 30min smarujemy ciastka żółtkiem i posypujemy cukrem.Pieczemy przez 7-15min.