Wegańska pasta z białej fasoli i susoznych pomidorów

wyświetlono: 647 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Nazywam ta pastę pastą kryzysową. Fasola w mojej szufladzie jest zawsze czy to w formie fasoli suszonej czy w puszcze. Kiedy lodówka świeci pustaki sięgam po puszkę fasoli, ulubione przyprawy, do tego cebula która, chyba ma każdy w domu i odrobina oleju. Proste prawda?

Dodany przez: Dafne

Opublikowany: 12.07.2018

Dafne Oleksy

3 porcje
20min PT20M
Łatwy

Składniki

1 puszka białej fasoli lub 1 ½ szklanki ugotowanej fasoli
1 czerwona cebula
2 łyżeczki czerwonej papryki słodkiej w proszku
3 łyżeczki suszonych pomidorów w proszku*
1 łyżeczka drobno posiekanej bazylii lub suszonej
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
olej do smażenia
sól i pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Wegańska pasta z białej fasoli i susoznych pomidorów

1. 1. Cebulę posiekać w kostkę. Na patelni rozgrzać olej i dodać posiekaną cebulkę. Smażyć na małym ogniu do czasu, aż cebulka będzie złota, przypieczona i mięciutka.
2. 2. W międzyczasie fasolę odcedzić (zostawić 1/4 szklanki wody po gotowaniu fasoli), i zmiksować przy pomocy blendera razem z koncentratem pomidorowym, papryką, bazylią, suszonymi pomidorami (jeśli używasz tych w zalewie pokrój je wcześniej w kostkę).
3. 3. Dodać przesmażoną cebulkę i można ponownie zblendować, ale nie jest to konieczne - ja wole taką pastę z wyraźnie wyczuwalnymi kawałkami skarmelizowanej cebulki.
4. Dlaczego ten przepis jest taki super? Jest prosty, a ja kocham takie przepisy