Ciasto Pepsi
- 4 godz.
Składniki:
- Ciasto:
6 jaj
6 łyżek cukru
6 łyżek mąki pszennej lub tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki pepsi
2 łyżki oleju
3 łyżki kakao
Krem:
150 g pokruszonych herbatników
150 g zmielonych orzechów włoskich
150 g masła
150 g cukru pudru (wbrew pozorom to nie jest dużo, nie będzie wyczuwalna ta ilość)
200 ml pepsi
rum lub zapach rumowy
Bita śmietana:
1/2 l śmietanki 36%
2 łyżki cukru pudru
3 łyżki żelatyny
Wystaw ocenę:
5 (183 ocen)
Ciasto pepsi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka ubić na sztywno pod koniec dodając cukier. Dodać żółtka i miksować aż masa stanie się blada.. Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia i kakao i przesiać do masy jajecznej,wymieszać. Wlać olej i pepsi. Ciasto wylać na blaszkę (ok24X30) wyłożoną papierem do pieczenia. Piec ok 25 minut w 180 stopniach. Wyjąć i wystudzić.
Herbatniki łączymy z orzechami, rumem i pepsi, mieszamy i odstawiamy. Ja herbatniki wrzucam do blendera podobnie jak orzechy. Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę. Po łyżce dodajemy masę herbatnikowo - orzechową i wszystko dokładnie mieszamy.
Śmietanę ubijamy dodajemy ostudzoną żelatynę, rozpuszczoną w odrobinie wody.
Wystudzone ciasto, ponczujemy kilkoma łyżkami pepsi. Na nie wykładamy masę herbatnikowo - orzechową, wyrównujemy. Na wierzch wykładamy bitą śmietanę. Ciasto odstawiamy do lodówki, najlepiej na cała noc. Dekorujemy startą czekoladą bądź masą karmelową, lub krówkową (wedle upodobań).
Porady
Ciasto najlepsze jest na drugi dzień, kiedy biszkopt mięknie a masa sztywnieje. Zamiast żelatyny do śmietany można dodać połowę galaretki cytrynowej rozpuszczonej w mniejszej ilości wody niż podaje producent.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze