Ciasto orzechowe z musem jablkowym
Orzechy,jablka i pyszna masa z serka mascarpone to jedne z lepszych polaczen.Idealne na kazda okazje.
Składniki:
- Biszkopt orzechowy:
8 jajek
6 lyzek maki pszennej
6 lyzek bulki tartej
1 szklanka cukru
1 szklanka zmielonych orzechow
pol sklanki orchow drobno pokrojonych
pol lyzeczki proszku do pieczenia
Mus jablkowy:
1 kg obranych jablek
3 plaskie lyzki cukru
1 lyzeczka cynamonu
1 galaretka cytrynowa
Masa do przelozenia ciasta:
500 gr serka mascarpone
400 ml smietany kremowki
2 biale czekolady
lyzka cukru pudru
kawaleczek czekolady ciemnej i bialej do dekoracji
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
CiastaCiasto orzechowe z musem jablkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt:
bialka oddzielamy od zoltek i ubijamy na sztywna piane,dodajemy kolejno cukier,zoltka,make,bulke tarta,orzechy i na koncu proszek do pieczenia po czym wylewamy na blaszke wylozona papierem do pieczenia i pieczemy w 180°25'Ostudzony biszkopt dzielimy wzdluz na 2 czesci.
Mus jablkowy:
obrane jablka scieramy na tarce na plastry,przekladamy najlepiej na patelnie,posypujemy je cukrem i na wolnym ogniu dusimy az zmiekna, do cieplych wsypujemy galaretke i miksujemy,
Masa:
smietane ubijamy na sztywno,dodajemy cukier puder,serek mascarpone i na koncu czekolade rozpuszczona w kapieli wodnej.Mase dzielimy na 2 czesci.
Przelozenie ciasta:
pierwszy biszkopt orzechowy
mus jablkowy
czesc masy
2 czesc biszkoptu orzechowego
druga czesc masy
wierzch posypujemy starta czekolada ciemna i biala
Porady
Do jablek podczas duszenia mozna dodac troszke wody jezeli nie sa bardzo soczyste.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto orzechowe
Przepis dostałam od mamy koleżanki. Blaty biszkoptowe orzechowe nasączone alkoholem, masa orzechowa z dodatkiem likieru kawowo orzechowego, przekładana krakersami .... No chyba nic więcej dodawać nie trzeba :) Ciasto jest dość pracochłonne, ale WARTO! Można zrobić więcej, zamrozić i mieć na później.
Komentarze