Ciasto figa z makiem
SCh
- 60 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Makowy biszkopt przekładany masą twarogowo - figową, udekorowany karmelizowanymi figami. Lekko słonawa masa z serków kanapkowych świetnie komponuje się ze słodkimi figami.
- 60 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- Biszkopt:
Mąka pszenna - 90g
Mąka ziemniaczana - 40g
Jajka - 4szt
Cukier - 80g
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Mak - 50g
Masa:
Serek do smarowania śmietankowy - 300g
Masło - 70g
Cukier puder - 1 łyżka
Dżem figowy - 200g
Na górę:
Dżem figowy - 100g
Figi karmelizowane:
Figi - 3 szt (u mnie były 2 i myślę, że to trochę za mało)
Masło - 1 łyżeczka
Cukier - 2 łyżki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto figa z makiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Jajka dzielimy na białka i żółtka. Białka ubijamy na sztywną pianę z odrobiną cukru. Żółtka ucieramy z pozostałym cukrem. Do żółtek dodajemy przesiane mąki i proszek do pieczenia. Miksujemy. Dodajmy pianę z białek i mak, mieszamy delikatnie łyżką.
Wykładamy do natłuszczonej tortownicy i pieczemy w 180 stopniach przez 20 minut.
Po ostudzeniu kroimy na pół.
Masa:
Ciepłe masło ucieramy z cukrem pudrem. Dodajemy serki kanapkowe i dżem figowy i miksujemy do uzyskania gładkiej masy.
Figi karmelizowane:
Na patelni podgrzewamy masło. Gdy się rozpuści rozsypujemy równomiernie łyżkę cukru. Układamy figi pokrojone w plastry (nie mogą być zbyt cienkie) i posypujemy resztą cukru. Kiedy nabiorą ładnego koloru obracamy na drugą stronę. Uwaga! Plasterki są bardzo delikatne, więc trzeba to zrobić uważnie.
Dolny biszkopt smarujemy masą z serków i dżemu. Kładziemy górny biszkopt, smarujemy go dżemem figowym i układamy jeszcze ciepłe karmelizowane figi.
Ciasto wkładamy na kilka godzin do lodówki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Figi
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze