Bułeczki z kabanosem
- 5 godz.
Składniki:
- Zakwas:
1 szklanka mąki na żurek
1 szklanka letniej wody
Reszta składników:
1 kg mąki 3 ziarna
2 dag drożdży
1 łyżeczka cukru
¼ szklanki letniej wody
3 łyżeczki soli
1 szklanka otrąb
½ szklanki słonecznika
½ szklanki siemienia lnianego
Ziarna dyni i inne wg upodobań
3 – 4 szklanki wody (ciasto ma być gęste)
20 dag kabanosów
Wystaw ocenę:
5 (167 ocen)
Bułeczki z kabanosem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Zakwas: Mąkę na żurek wymieszać z letnią wodą i zostawić przykryte ściereczką na 8 – 10 godzin. Po tym czasie odłożyć sobie 3 łyżki na następny zakwas.
- 2. Zaczyn drożdżowy: Drożdże rozrobić w ¼ szklanki letniej wody z dodatkiem 1 łyżeczki cukru. Odstawić na chwilę do wyrośnięcia.
- 3. Bułeczki: Do zakwasu dodajemy mąkę, zaczyn drożdżowy, wodę, sól, ziarna i mieszamy. Zostawiamy do wyrośnięcia na około 1 godzinę. Następnie formujemy dowolnej wielkości bułeczki kładąc do środka drobno pokrojone kabanosy. Pieczemy około 15 – 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze