Będzie mniej dotkliwy, jeśli podczas smażenia położymy na palniku kilka goździków lub kawałek suszonej skórki pomarańczowej. Możemy również położyć na patelni oprócz ryby, plastry surowego ziemniaka. Aby pozbyć się zapachu ryby z patelni po smażeniu, można wyczyścić ją fusami z herbaty.