Aby polewa do ciasta nie kruszyła się, a tym samym ciasto można było płynnie kroić, należy do gorącej polewy (lub roztopionej gorącej czekolady) dodać 2- 3 łyżki dowolnej galaretki i wymieszać do jej całkowitego rozpuszczenia. Następnie wylać na ciasto i zostawić do zastygnięcia.