Zupa ogórkowa z ryżem
- 60 min
Składniki:
- 1 1/2 litra wody
500 g skrzydełek z kurczaka
2 średnie marchewki
1 średnia pietruszka
1/2 średniego selera
1 duża cebula
4-5 średnich ogórków kiszonych
100 g ryżu
4 liście laurowe
4 ziela angielskie
2 łyżki posiekanego koperku
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
2 ząbki czosnku
sól (do smaku)
pieprz czarny (do smaku)
Dodatkowo (do podania):
śmietana 18% lub grecki jogurt
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa ogórkowa z ryżem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do zimnej wody włożyć skrzydełka, dodać liście laurowe, ziele i obrane ząbki czosnku. Wodę lekko posolić. Gotować na wolnym ogniu przez ok. 20 minut. Dodać oczyszczoną i pokrojoną na mniejsze porcje marchew, pietruszkę i seler. Cebulę opalić nad gazem, dodać do zupy. Zupę gotować przez kolejne 20 minut. Po tym czasie dodać ryż oraz starte na tarce na grubych oczkach ogórki (razem z sokiem). Dodać posiekany koperek, pietruszkę i doprawić do smaku solą i pieprzem. Gorącą zupę podawać ze śmietaną lub greckim jogurtem.
Porady
Zupę można także przyrządzić na rosole drobiowo-wołowym. Jeśli lubicie bardziej kwaśną zupę można dodać do niej więcej ogórków lub samego soku z ogórków, jeśli preferujecie mniej kwaśną, starte ogórki można dodatkowo odsączyć z soku. Ogórki przed starcie można obrać ze skórki. Zamiast ryżu do zupy można dodać 3 średnie, pokrojone w kostkę ziemniaki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cebula Koper Marchewka Mięso Pietruszka Ryż Seler Warzywa Ogórek
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze