Zupa krem ziemniaczano porowa z mięsnymi kuleczkami i zielonym groszkiem
- 60 min
Pyszna i bardzo sycąca zupa krem ziemniaczano porowa z mięsnymi kuleczkami i zielonym groszkiem jest idealna na jesienną pogodę. Mięsne kuleczki i zielony groszek w połączeniu z kremową konsystencją zupy sprawiają, że zachwyci niejedno podniebienie.
- 60 min
Składniki:
- Składniki na zupę:
◦800 g ziemniaków obranych
◦4-5 białe części z pora
◦1 duża cebula
◦4 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
◦1 łyżka cząbru suszonego
◦1 łyżka majeranku suszonego
◦150 g zielonego groszku mrożonego
◦2 litry rosołu/wywaru
◦sól
◦pieprz
◦2 łyżki sosu sojowego
◦kilka gałązek świeżego rozmarynu
◦2 łyżki masła
Składniki na mięsne kuleczki:
◦500 g mielonego mięsa wołowo-wieprzowego
◦½ cebuli
◦1 czerstwa kajzerka
◦woda lub mleko do namoczenia bułki
◦1 małe jajko
◦1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
◦sól
◦pieprz
◦bułka tarta do obtoczenia mięsnych kuleczek
◦olej do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa krem ziemniaczano porowa z mięsnymi kuleczkami i zielonym groszkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Bułkę moczymy w wodzie lub mleku, jak zmięknie odciskamy. Cebulę drobno siekamy. W misce łączymy mięso, cebulę, czosnek, bułkę i jajko. Wyrabiamy na jednolita masę, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Formujemy malutkie kuleczki, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na złoty kolor.
-
Obrane ziemniaki kroimy w kostkę. Pora i cebulę w plasterki. W dużym garnku rozpuszczamy masło, wrzucamy pora i cebulę i podsmażamy. Po kilku minutach dodajemy ziemniaki i czosnek i przesmażamy aż por się zeszkli. Zalewamy wszystko bulionem i gotujemy aż ziemniaki będą miękkie.
Miksujemy wszystko na gładki krem. Do zupy dodajemy sos sojowy, zioła i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Doprowadzamy do wrzenia i wrzucamy zielony groszek. Gotujemy ok. 5 minut.
Przed podaniem do zupy dodajemy mięsne kuleczki i posypujemy świeżym majerankiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze