Tarta z musem czekoladowym
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Idealnie kruche ciasto z delikatnym czekoladowym musem. Szybkie i proste w przygotowaniu. Tylko trzeba odczekać 24 godziny, żeby mus stężał.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- CIASTO::
- mąka pszenna: 1.25 szklanki
- kakao: 2 łyżki
- masło: 125 gramów
- proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
- cukier puder: 0.5 szklanki
- żółtka: 2 sztuki
- śmietana: 1.5 łyżki
MUS::
- czekolada mleczna: 150 gramów
- czekolada gorzka: 50 gramów
- jajka: 4 sztuki
- cukier puder: 4 łyżki
- Żelatyna: 1 łyżeczka
- ciepła woda: 4 łyżki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tarta z musem czekoladowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wszystkie składniki na ciasto połączyć w gładką masę. Jeśli będzie się kleiło dodać jeszcze trochę mąki. Zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 30 minut. Formę o średnicy 30 cm wysmarować masłem. Ciasto rozwałkować i ułożyć na blaszce (boki na wysokości 3 cm również pokryć ciastem). Przykryć folią aluminiową wsypać i groch lub fasolę. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni (funkcja góra-dół). Piec przez 10 minut. Następnie ściągnąć obciążenie i folię, piec kolejne 10 minut.
- 2. Czekolady połamać i rozpuścić w kąpieli wodnej. Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywno z odrobiną soli. Pod koniec ubijania dodać cukier. Żelatynę rozpuścić w wodzie i przestudzić. Kiedy czekolada będzie prawie wystudzona dodać żółtka i żelatynę. Dokładnie wymieszać. Masa bardzo stężeje. Dodać 3 łyżki piany i ponownie dokładnie wymieszać. Następnie dodać resztę piany i bardzo delikatnie połączyć. Przelać na zimny spód z kruchego ciasta. Wstawić do lodówki na 24 godziny.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Czekolada
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze