Jaskółcze gniazda

Jaskółcze gniazda - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Karkówkę mielimy przez maszynkę. 1 cebulę i czosnek kroimy w drobną kostkę i dodajemy do mięsa, wbijamy 2 jajka i wszystko doprawiamy solą i pieprzem.
  Z mięsa formujemy kulki.
• 2. 1/2 kg pieczarek i 1 cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na oleju, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
  Mięsne kulki rozpłaszczamy i na środek każdej dajemy po łyżce farszu pieczarkowego.
  I znowu zlepiamy kulki z farszem pieczarkowym w środku.
• 3. Każdą kulkę obtaczamy w bułce tartej i troszeczkę podsmażamy
• 4. Podsmażone kulki układamy na formie i pieczemy w piekarniku w 180 stopniach jeszcze około godziny.
• 5. Kapustę kiszoną gotujemy do miękkości, odcedzamy i doprawiamy do smaku pieprzem i solą.
• 6. 1 cebulę i pozostałe pieczarki kroimy w plasterki i smażymy z nich sos, na koniec doprawiamy solą i pieprzem.
  Wyjmujemy jaskółcze gniazda z piekarnika , polewamy sosem pieczarkowym, z boku dajemy gotowaną kapustę kiszoną.