Zupa porowo-brokułowa z mozzarellą
- 40 min
Pyszna zupa-krem. Można ją jeść z różnymi dodatkami tj.serem pleśniowym, serem typu feta, grzankami, groszkiem ptysiowym. Ja z okazji Walentynek zrobiłam serduszka z mozzarelii
- 40 min
Składniki:
- 3/4 l bulionu (warzywny lub drobiowy)
1 brokuł
2 pory- białe części
1 ząbek czosnku
ok 2 łyżek oliwy z oliwek
sól, pieprz
mozzarella
Wystaw ocenę:
4.5 (185 ocen)
Zupa porowo-brokułowa z mozzarellą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pora pokroić na plasterki. W garnku, w którym będziemy gotować zupę rozgrzać oliwę. Na niej poddusić pokrojonego pora i cały ząbek czosnku.
- 2. Gdy por się zaszkli i zmięknie dolać bulion. Przykryć pokrywką i gotować na małym ogniu ok 10-15 minut.
- 3. W tym czasie oczyścić i pokroić na różyczki brokuł.
- 4. Nastepnie dodać go do bulionu z porem. Ponownie przykryć i gotować kolejne 10-15 minut. Nie gotować zbyt długo, ponieważ brokuł straci swój zielony kolor i zupa będzie wyglądała moało apetycznie.
- 5. Gy brokuł będzie już miękki zmiksować wszystko blenderem lub przetrzeć przez sitko na gładką masę. Posolić, popieprzyć do smaku.
- 6. Kulkę mozzarelli pokroić na plastry. Z każdego wykroić seduszko, które ułożyć na gorącą zupę. Zamiast wycinać serduszka mozzarellę można zetrzeć na tarce jarzynowej.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze