ZAPIEKANY TORT TORTILLOWY

Zapiekany tort tortillowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Cebule obieramy, kroimy w drobną kostkę i podsmażamy do zeszklenia na rozgrzanym oleju. Do cebuli wrzucamy mięso mielone. Przyprawiamy solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi, papryką słodką oraz papryką chili. Smażymy do momentu aż mięso nie będzie surowe.
• 2. Dodajemy pomidory w puszce oraz sok pomidorowy. Przyprawiamy cukrem. Dusimy ok. 3-5 min. Na końcu dodajemy soczewicę w puszce oraz kukurydzę i dusimy jeszcze ok. 5 min. Zestawiamy z ognia, aby sos lekko ostygł, a następne wbijamy do niego jajka. Mieszamy.
  
• 3. Tortille podgrzewamy przez 1 min. w piekarniku nagrzanym do 150 stopni. Na dno naczynia żaroodpornego kładziemy jedną tortille na nią wykładamy 1/4 porcji sosu i przykrywamy kolejną tortillą. Ponownie sos - tortilla - sos- tortilla-sos. Ostatnią warstwą powinien być sos. Naczynie żaroodporne zakrywamy pokrywką i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15 min.
  
• 4. Ser żółty ścieramy na tarce o grubych oczkach. Po 15 min. Posypujemy zapiekankę żółtym serem, posypujemy majerankiem i wkładamy do piekarnika jeszcze na około 8-10 min., już bez przykrycia. Podajemy na gorąco.