świńskie ryjki

Świńskie ryjki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. drożdże rozkruszamy z cukrem, zostawiamy do wyrośnięcia
  
  Mąkę przesiewamy, dodaje jajka, wyrośnięte drożdże, stopione i ostudzone masło (w razie potrzeby śmietanę) i dokładnie wyrabiamy. W razie potrzeby podsypujemy mąką.
  
  Wyrobione ciasto wstawiamy do lodówki (tak, tak, nie pomyliłam się, zobaczycie, że i tak wyrośnie) na 1 godzinę.
• 2. Grzyby dusimy na maśle, doprawiamy. dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę.
  
  Kapustę dwa razy obgotowujemy.
  
  Mięso, grzyby i kapustę mielimy w maszynce do mielenia mięsa, następnie przesmażamy na maśle, jeśli farsz jest zbyt suchy podlewamy rosołem, doprawiamy, zostawiamy do wystygnięcia
• 3. Ciasto dzielimy na części. Wyjmujemy na podsypaną mąką stolnicę i rozwałkowujemy na taką grubość jaką ma cisto na pierogi.
  na każdą świnkę potrzebujemy 2 kółka wycięte szklanką, 1 wycięte kieliszkiem i 2 trójkąty na uszy. na jednym krążku układamy trochę farszu,smarujemy dookoła jajkiem, na nim układamy drugi krążek, dociskamy mocno, aby się skleiły, następnie doklejamy mały krążek, czyli ryjek, za pomocą wykałaczki robimy w nim otworki, następnie doklejamy uszy i wciskamy oczy z pieprzy lub goździków.
  możemy zrobić świnki dziewczynki, doklejając im kokardę
  świnki układamy na blasze, smarujemy jajkiem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 do zrumienienia