Śledzie w sosie tzatziki

wyświetlono: 3007 |
dodany do książki kucharskiej: 13 |
polecenia: 0

Ostatnio przeżyłam swój pierwszy kulinarny raz ze śledziami, wiele czasu nie minęło, a na naszym stole pojawiły się kolejne. Tym razem postawiliśmy na sos tzatziki. I mąż stwierdził, że nigdy więcej sklepowych śledzi. Miło :)

Dodany przez: basinepichcenie

Opublikowany: 09.10.2013

720min PT720M

Składniki

1 opakowanie matiasów (ok 350g samych śledzi)
mleko lub woda
1 średni ogórek
1 jogurt naturalny gęsty (150g)
1 łyżka majonezu kieleckiego
1 łyżeczka koperku
1/2 łyżeczki pieprzu cytrynowego
6 ząbków czosnku

Sposób przygotowania przepisu:

Śledzie w sosie tzatziki

1. Śledzie płuczemy w wodzie, albo moczymy w mleku, w zależności od tego jakie są słone. Moje w sumie nie potrzebowały długiego moczenia. Dosłownie pół godziny leżakowały w wodzie.
2. Następnie kroimy je w małe kawałki.
3. Ogórek obieramy, kroimy w drobną kosteczkę, solimy, pieprzymy, odstawiamy by puścił soki. Później go odlewamy.
4. Jogurt mieszamy z majonezem, dodajemy koperek suszony albo świeży, pieprz cytrynowy i przeciśnięty (albo drobno skrojony) czosnek.
Naszym sosem zalewamy śledzie, odstawiamy na co najmniej 12 godzin do lodówki.